Компот от касис за зимата - прости рецепти!

Червеното касис се използва активно за зимна реколта. Замразява се и се вари желе. Препоръчвам да направите компот от касис за зимата. За вкусовете спор няма, но според мен това е една от най-приятните напитки с изключителен вкус. Той ще утоли жаждата ви перфектно и може да бъде отлична основа за приготвяне на желе, желе. Само един ярък цвят може да се превърне в източник на енергия и добро настроение.

Отлично допълнение към червеното френско грозде ще бъдат сезонните плодове, цитрусовите плодове. Те не само ще балансират вкуса на компота, но и ще създадат истински фестивал на вкусовете. Но нека поговорим за това по-подробно.

Проста рецепта за компот от касис за зимата без стерилизация

Ще затворим компота, като бланшираме горските плодове. Тоест ще ги заливаме с вряла вода, а няма да се къпем на котлона и стерилизираме.

Броят на плодовете, които трябва да бъдат засадени, се влияе от няколко фактора: вашето желание, броя на плодовете, наличието на място за съхранение. Ако имате много място, тогава една трета или половина напълване на буркана с горски плодове може да бъде чудесен вариант. Това ще ви позволи да вземете буркан, да го отворите и веднага да се насладите на вкусен компот.

В противен случай можете да затворите концентрирания компот. Тоест, напълнете напълно буркана с плодове. При отваряне се разрежда със студена преварена вода и се утолява жаждата. Концентриран компот може да се използва за приготвяне на необичайно вкусно желе, красиво желе.

Какви компоти все още могат да се приготвят:

Ще предложим класическа рецепта за компот от касис за зимата, а вие ще изхождате от вашите реалности, като се придържате към основните пропорции.

За един трилитров буркан ще ви трябва

Литър буркан с червено френско грозде
Чаша гранулирана захар (200 гр.)
Вода - колкото е необходимо. Но за всеки случай пригответе 2-2,5 литра пречистена вода.

Как да подготвим плодове за консервиране

Прибраната реколта трябва да бъде сортирана. Отстранете падналите листа, развалените плодове. Ако касисът е добре узрял, тогава не е необходимо да го отделяте от клоните. Ще навредим повече, отколкото ще донесем добро - ще потиснем. Ако зрелостта на плодовете и времето ви позволяват, отделете плодовете. Това, разбира се, е идеално.
Залейте касиса със студена вода, разбъркайте. Малки отпадъци ще изплуват, трябва да се източат. Повторете процедурата няколко пъти.
Прехвърлете чистите плодове в гевгир, изплакнете под течаща вода. Излишната влага трябва да се отцеди.

Консервиране на компот

Подгответе буркана и капака - трябва да ги измиете и стерилизирате.
Поставете на огън тенджера с необходимото количество пречистена вода.

Докато водата кипи, ще изпратим подготвените плодове в стъклен съд.

Изсипете вряла вода върху буркана до ръба, покрийте с железен капак, оставете настрана за 30 минути.

30 мин. просрочен. Сега трябва да поставите капак с дупки върху буркана, да излеете течността в тигана. Извадете асистента с дупки и покрийте буркана с железен капак.

Сложете тигана на котлона, добавете захарта, заври. Захарта трябва да се разтвори, варете сиропа в продължение на три минути.

Изсипете врящ сироп върху буркана до ръба, навийте.

Поставете капака и покрийте топло.

Запасите ви се попълниха с необичайно вкусен компот. Чест и хвала на домакинята. Това не са празни думи, за съжаление не всеки използва червено френско грозде в такивацели. Но напразно - те лишават и себе си, и домочадието си от удоволствие.

Няколко препоръки

Може да добавите още захар, въпрос на вкус. Чаша от двеста грама е най-малкото количество.
Що се отнася до времето за бланширане. 30 минути е минималното време. Можете да продължите процедурата, докато водата в бурканите се охлади напълно. Компотът само ще стане по-богат.
Компот от касис за зимата може да се приготви и чрез стерилизация. Домакините с ограничени условия за съхранение прибягват до този метод - няма хладни килери и мазета. Трилитров буркан се стерилизира за 30 минути.

Рецепта за компот от касис за зимата с портокал за 3-литров буркан

Всички видове добавки са в състояние да обогатят компот от касис. През зимата такава напитка ще бъде мощен удар за бери-бери. Ами много е вкусно!

Портокалът е чудесен като добавка. Той перфектно ще разреди киселинността на касис и ще добави тропически нотки към напитката. Освен това на нашите рафтове е всесезонен плод. Винаги може да бъде закупен в точния момент.

За по-голяма сигурност ще приготвим компот чрез стерилизация. Кой знае как ще се държи отвъдморският продукт в нашите компоти и условия на съхранение.

За една кутия от 3 литра се нуждаем

Половин среден портокал
Касис - 500 грама (можете да вземете един литър буркан)
Захар - 200 грама
Вода - колко ще влезе всъщност, приблизително 2-2,5 литра.

Сортирайте касиса, залейте го със студена вода, отстранете плаващите листа и остатъците. Изобщо не е необходимо да отделяте плодовете от тънки клони - те няма да повлияят на качеството на крайния продукт.

Преместете плодовете в гевгир, изплакнете под течаща вода, оставете водата да се отцеди.

Нарежете половин портокал на филийки.

Изсипете вода за сиропа в тенджера, изпратете на огъня - имаме нужда от вряща вода.

По това време можете бързо да подготвите буркана - измийте и стерилизирайте.

Изпратете плодове и резени портокал в буркана, добавете захар, налейте вряща вода, покрийте с железен капак.

Сега трябва да стерилизирате компота. За да направите това, вземете удобен тиган, покрийте дъното с кърпа, налейте топла вода, поставете буркан. Водата трябва да достигне до буркана "до раменете".

Поставете устройството на огъня, оставете водата да заври. Запишете времето - след завиране на течността в тигана, компотът трябва да се стерилизира за 30 минути.

Внимателно извадете буркана, завъртете го с пишеща машина. Поставете капака, увийте топло.

Чудото - компотът е готов! Много е добър и мирише страхотно.

Компот за зимата от червено и черно френско грозде

Вкусно е, красиво, здравословно! Компютърът е просто страхотен. За ползи няма да говорим. Наличието на касис в пъти ги увеличава.

Какво трябва да подготвите за 3 литров буркан

Червено френско грозде - литров буркан
Касис - една супена лъжица. двеста грама
захарно стъкло
Вода - колко ще отнеме.

Сортирайте плодовете, измийте под течаща вода.
Поставете в стерилизиран буркан.
Налейте вряла вода, покрийте с железен капак, оставете настрана за поне 30 минути.
С помощта на капак с дупки източете сиропа в тенджера и отново покрийте буркана с железен капак.
Добавете захарта към водата, разбъркайте, кипнете. Сиропът трябва да ври 3-4 минути, захарта притова ще се разтвори добре.
Напълнете буркана с врящ сироп, завъртете.
Поставете капака, увийте топло.

Можете да сте сигурни, че ще успеете да изненадате с този компот.

В компот от касис е подходящо да добавите ягоди, череши и ябълки. Всички комбинации могат да харесат. Така че, фантазирайте в полза на домакинството. И не забравяйте за себе си. Късмет!