Конфитюр от касис - Рецепта стъпка по стъпка със снимки, Десерти
Конфитюр от касис
Различните конфитюри могат значително да преобразят вашата закуска. Този вид топинг е много популярен в Европа, защото има много силен визуален ефект. Малките цветни бурканчета с конфитюр просто ви молят да ги отворите и да опитате съдържанието. Миниатюрни сандвичи с масло и мармалад подобряват настроението и превръщат пиенето на чай в малък празник. Пригответе конфитюр от всякакви горски плодове и плодове, единственото правило е колкото по-ярко, толкова по-добре. Конфитюр от портокал, череша, ягода, боровинка - това е малка част от конфитюрното братство. Комбинирайте съставките, експериментирайте и се насладете на резултата от труда си!
Съставки за приготвяне на конфитюр от касис:
- касис червено, черно, бяло - 300 гр
- захар - 0,5 чаши
- желатин - 1 с.л.
Рецепта за приготвяне на конфитюр от касис:
Приготвянето на конфитюр е много просто. В оригиналната рецепта към сиропа от горски плодове се добавя пектин, за да се получи необходимата консистенция, но може да се замени с желатин. И така, накиснете желатина в 50 мл топла вода за 10 минути.
Междувременно измийте плодовете от касис в няколко води и след това ги сортирайте. Изхвърлете развалените или сухи плодове.
Пригответе черпак или тиган за готвене на конфитюр. Съдовете трябва да са чисти и сухи, да имат дебело дъно.
Прехвърлете касиса в купа и го поръсете със захарта. Сложете плодовете на среден огън и доведете ягодоплодната маса до кипене. След това отстранете от огъня.
С помощта на потапящ се блендер пюрирайте касиса.
Добавете накиснатия желатин към черпака и отново изпратете плодовете на печката.
На слаб огън оставете конфитюра от касис да заври и изключете котлона.
Насипете горещ и течен конфитюр в буркани, затворете ги плътно с капаци и оставете да се охладят (и втвърдят) напълно.
Напълно охладеният конфитюр от касис придобива гъста консистенция и може да се намаже върху хляб. Сервирайте този конфитюр с бисквити или хляб за кафе.