Круши, консервирани на резени - рецепта със снимка
Круши, консервирани на резени
Консервирана ванилова круша е здравословно и вкусно лакомство, което дори неопитен готвач може да приготви само с няколко съставки. За този десерт крушата трябва да се използва сочна, гъста, без значителни повреди. Този метод за консервиране на круши на резени ви позволява да запазите структурата на крушата, доколкото е възможно, както и богатия й цвят. Ванилията придава жар на десерта, който върви добре с круша, създавайки ароматен дует.
Съставки за консервиране на резени круши:
- круши - 1 кг
- захар - 6 с.л.
- ванилин - 3 гр
- лимонена киселина - 8 g
- вода
Куши от консерва на резени - рецепта със снимка:
Измийте обилно крушата с вода, откъснете опашките, разполовете и внимателно отстранете ненужните вътрешности. След това нарежете крушите на филийки, ако желаете, можете да отрежете кожата.
Контейнерът за усукване трябва да се измие добре със сода, да се изсуши напълно, да се приготви на пара или да се използва друг метод за стерилизация. Направете същото с капаците. Посоченото количество продукти е изчислено за приблизително 3 кутии от 0,5 литра.
Заредете резените круши възможно най-плътно в подготвения съд, така че да няма силни празнини. Налейте гореща вода до ръба и оставете настрана за няколко минути.
След това изсипете водата от кутиите в алуминиев съд, оставете крушите в кутиите. Поставете купа с вода на котлона, изсипете премерено количество гранулирана захар.
След като заври, намалете топлината до минимум, добавете киселина и ванилин. След минута сложете купата на масата.
Отново варен сиропизсипете буркани с парчета круши. След това е необходимо да пастьоризирате кутиите със съдържанието без запечатване. Време за пастьоризация - 20 минути.
След като бурканът се затвори плътно и се постави с главата надолу, охладете чашата под плътна кърпа.
Крушите, консервирани на резени, според тази рецепта, се съхраняват перфектно в апартамента.
През зимата резените круши могат да се пълнят в сладкиши, а сиропът да се използва за импрегниране.