Лазаня с пиле - калории, състав, описание
Как се готви пилешка лазаня
- Пропуснете пилешкото месо през месомелачка.
- Лукът се нарязва, морковите се настъргват и се запържват в тиган.
- Добавете пилешка кайма. Пържете.
- Добавете лъжица доматено пюре.
- Добавете домати в собствен сок, аз нямам кора, като предварително ги разбийте с потопяем пасатор.
- Задушете, посолете и поръсете с черен пипер и добавете сухи билки.
- Разтопете маслото в тенджера на слаб огън.
- Добавете брашното без да спирате да бъркате. Масата трябва да е без бучки, хомогенна. Правете всичко това, без да спирате да нагрявате.
- Налейте на тънка струйка студено прясно мляко при непрекъснато бъркане.
- Постепенно налейте цялото мляко, като продължавате да загрявате и бъркате. Оставете соса да заври.
- Добавете сол, черен пипер, оставете на огъня още една минута и изключете.
- Покрийте със стреч фолио, за да не образува фолио сосът, докато правите лазанята.
- Дъното на формата се намазва с бешамел.
- Подредете корите за лазаня.
- Върху тях се слага от плънката с пилешкото.
- Поръсете с малко сирене и залейте със сос бешамел.
- Поставете корите за лазаня отгоре и повторете толкова пъти, колкото ви позволява формата и количеството на плънката.
- Покрийте с последните листа лазаня, намажете с бешамел и поръсете с малко кашкавал.
- Поставете във фурната на 180 градуса за 15-20 минути.
- Извадете от фурната, нарежете на порции и гарнирайте с билки.
- Кори за лазаня - 200гр.
- Пилешко филе - 800 гр.
- Лук - 2 бр.
- Брашно - 2 с.л
- Морков - 1 бр.
- Домати в собствен сок - 1 супена лъжица.
- Доматено пюре - 1 с.л.
- Зехтин - 2 с.л.
- Сол (на вкус) - 2 бргр.
- Розмарин (на вкус) - 2 гр.
- Босилек (на вкус) - 2 гр.
- Масло - 50 гр.
- Мляко - 500 мл.
- Кашкавал - 200 гр.
- Зелените (за сервиране) - 2 гр.
Хранителна стойност на пилешка лазаня (за 100 грама):