Меню за сватба как да направите банкетно меню за сватба, EverydayMe Русия
Светкавици на фотоапарати, весел смях, дълги задушевни наздравици, разходки из града и много, много музика… Сватбеният ви ден наближава? Когато организирате сватба, не забравяйте, че славеят не се храни с басни. Гостите трябва да бъдат нахранени адекватно. Въпреки че всеки от нас влага нещо свое в понятието „достойна храна“. За някои това ще означава много обилна вечеря, някой ще се съсредоточи върху изтънчеността на ястията, а някой ще обърне цялото внимание на сервирането. Когато съставяте меню за сватба, трябва да вземете предвид не само вашите представи за идеалното празненство, но и вкусовете и желанията на вашите гости, тъй като организирате празника предимно за тях.
Как да направите банкетно меню за сватба? Предстои ви дълъг ден: пътуване до деловодството, фотосесия и евентуално сватба. Някои от гостите ще пътуват из града с вас, така че носете кошници с храна. Сандвичи, сладкиши и безалкохолни напитки ще ви помогнат да оцелеете до вечерта и да не губите приятели по пътя. В ресторанта, преди началото на банкета, не забравяйте да организирате малък бюфет, чието меню може да включва шампанско, канапе, мини салати, плодове и сирена.
Преминавайки директно към менюто на сватбената маса, опитайте се да запазите златната среда между „недостатъчно“ и „твърде много“ и вземете предвид вкусовите предпочитания на всеки гост.
Какво трябва да включва менюто за сватбен банкет?Студени предястия. Добре е да има чиния със зеленчуци, риба, месо и сирене, кисели краставички и няколко вида салати (например руска салата, мимоза и салата с гъби и шунка).
Топли предястия. Може да бъде жулиен с гъби, пиле или скариди, патладжан, запечен със сирене, топли пайове сразлични пълнежи.
Горещи ястия. По-добре е да дадете на гостите избор: месни ястия (печено месо, телешка пържола, свински шницел с гъби), рибни ястия (пържола от сьомга, пъстърва с билки) или вегетариански ястия (зеленчукова запеканка със сирене, гъбени котлети). Топлото меню може да се разпечата на отделни карти и да се раздаде на гостите в началото на празника, за да могат да направят избор. Освен това на масата трябва да има алкохолни и безалкохолни напитки, плодове и сватбена торта.
Какъв алкохол да купите? По правило се предпочитат вино, шампанско и коняк, но можете да включите в този списък и водка и ликьори или уиски и текила. Банкетните калкулатори ще ви помогнат да изчислите количеството алкохол на човек. От безалкохолните напитки на масата задължително трябва да има газирана и негазирана вода, както и два-три вида плодови сокове и сладки газирани напитки.
Когато мислите как да направите меню за сватба, не забравяйте за тортата! Красива и вкусна многоетажна торта ще бъде достоен завършек на празника и със сигурност ще бъде запомнена от гостите. В крайна сметка най-важното е сватбата да предизвиква само щастливи спомени за младоженците и техните гости!