МЕТОДИ ЗА ПРИЕМАНЕ И ВЗЕМАНЕ НА ПРОБИ ОТ ПШЕНИЧНО ЗЪРНО - Изследване и оценка на качеството на пшеничното зърно, перспективи
Зърното се приема на партиди. GOST 13586.3?83* Правила за приемане и вземане на проби. Под партида се разбира всяко количество зърно, еднородно по качество, предназначено за едновременно приемане, изпращане или едновременно съхранение, издадено от един документ за качество. В документа за качество за всяка партида събрано и доставено зърно се посочва:
- дата на регистрация на документа;
- името на изпращача и станцията (кея) на тръгване;
- номер на превозно средство, вагон или име на кораба;
- масата на партията или броя на местата;
- гара (пристан) дестинация;
- клас, тип, подтип зърно;
- резултатите от анализите по качествените показатели, предвидени в стандарта за технически условия за съответната култура;
- подпис на лицето, отговорно за издаване на документа за качество на зърното.
За партида събрано зърно, изпратено от колективно стопанство, държавно стопанство, е разрешено да се издаде придружаващ документ вместо документ за качество, който посочва: името на изпращащата ферма; име на култура, сорт; реколтна година; номер на колата; масата на партията; дата на издаване на документа; подпис на лицето, отговорно за издаването на придружителния документ.
Допуска се едно стопанство да издава един документ за качество или един сортов сертификат за няколко еднородни партиди зърно, доставени в рамките на един ден от едно стопанство.
Няколко партиди зърно с еднакво качество, получени от една колективна ферма, държавна ферма или дълбок пункт през работния ден, се приемат като една партида.
За проверка на съответствието на качеството на зърното с изискванията на нормативната и техническата документация се анализира средна проба с тегло (2,0 ± 0,1) kg, изолирана от комбинирана или среднодневна проба. Зависи отмасата на партидата и състоянието на замърсяване, изборът на точкови проби от струята транспортирано зърно се извършва в съответствие с изискванията, посочени в таблица 1.
Резултатите от анализа на средната проба се разпределят за цялата партида зърно. При получаване от колективни ферми, държавни ферми или дълбоки точки на автомобилни партиди зърно, резултатите от анализа на средната проба, изолирана от средната дневна проба, се прилагат към всички автомобилни партиди зърно с еднородно качество, пристигнали в рамките на един оперативен ден от една ферма. При получаване на пратки от зърно с воден транспорт, преди разтоварване на кораби в пристанището, се извършва предварителна проверка на зърното за определяне на качеството по органолептични показатели, както и заразяване с вредители на зърнените запаси.
Таблица 1. - Избор на средна проба
Маса на приетата партида, в тонове
Състояние на замърсяване
Чистота и средна чистота
До 100 включително
Включени над 100 до 200.
Включени са над 200 до 400.
Броят на торбите, от които трябва да се вземат добавки, е показан в таблица 2.
Таблица 2. - Брой торби в съответствие с изискванията на GOST 13586.3-83
Брой торби в партида, бр
Размер на пробата (брой торби, от които са взети точкови проби).
До 10 включително
От всяка втора чанта
Над 10 до 100 включително
От 5 торби плюс 5% от броя на торбите в партидата
От 10 торби плюс 5% от броя на торбите в партидата
Ако качеството на дадена партида не е еднакво въз основа на резултатите от външния й преглед и сравнение на точкови проби, взети от достъпна дълбочина, и ако е възможно да се раздели на части с еднакво качество, те се вземат като отделни партиди и за всяка част се издават отделни документи.качество. Определянето на качеството на зърното, идващо от колективни ферми, държавни ферми, се извършва от лабораторията на зърноприемното предприятие по всички показатели, предвидени от стандарта на техническите условия за съответната култура.
При разногласия в оценката на качеството на прибраното зърно между стопанството и заготвителното предприятие се извършва повторен анализ в присъствието на доставчика. Ако не е съгласен с резултатите от повторния анализ, пробата се изпраща за контролен анализ в Държавната инспекция по зърното в рамките на един ден или се предава на Държавния инспектор по зърното, ако той е в предприятието. Заключението на Държавната инспекция по зърното е окончателно. Резултатът от първоначалния анализ се счита за верен, ако данните не надвишават установените допустими несъответствия в сравнение с резултатите от контролния анализ. При надвишаване на допустимите несъответствия резултатът от контролния анализ се счита за верен.
Следното оборудване се използва за вземане на проби, формиране на проби и изолиране на проби:
- механични пробовземачи и сонди с различни конструкции, с изключение на нараняване на зърното;
- лабораторни везни с грешка при претегляне не повече от 0,01 g съгласно GOST 24104-80;
- везни с граница на претегляне до 20 kg в съответствие с GOST 23676-79;
- кофи с вместимост най-малко 200 cm 3;
- контейнери за проби и мостри.
Точково вземане на проби
Вземане на проби на място от превозни средства
Точковите проби от превозните средства се вземат с механичен пробоотборник или ръчно със сонда.
От автомобили с дължина на каросерията до 3,5 m точковите проби се вземат в четири точки по схема А, с дължина на каросерията от 3,5 до 4,5 m - в шест точки по схема Бтела от 4,5 m и повече - в осем точки по схема Б на разстояние от 0,5 до 1 m от предната и задната страна и на разстояние около 0,5 m от страничните страни:
Ориз. 1.- Точково вземане на проби по схемата GOST 13586.3-83
Точковите проби се вземат с механичен пробоотборник по цялата дълбочина на зърнената могила. С ръчна сонда се вземат точкови проби от горния и долния слой, като се докосва дъното със сондата.
При пътните влакове се вземат точкови проби от всяка каросерия (ремарке).
Общата маса на точковите проби при вземане по схема А трябва да бъде най-малко 1 kg, по схема B - не по-малко от 1,5 kg, а по схема C - не по-малко от 2 kg.
Ако общата маса е по-малка от определената, се вземат допълнителни точкови проби в същите точки в средния слой на насипа.
Точково вземане на проби от зърно, съхранявано в насипно състояние в складове и на площадки (с изключение на складове с наклонен под). Точковите проби от зърно, съхранявано в складове и на площадки с височина на насипа до 1,5 м, се вземат с ръчна сонда, с по-голяма височина на насип - складова сонда с навинтващи се пръти. За точково вземане на проби повърхността на зърнената могила се разделя на участъци от приблизително 200 m 2 всеки. Във всеки участък се вземат точкови проби от шест точки на повърхността на разстояние 1 m от стените на склада (ръба на площадката) и границите на участъка и на същото разстояние една от друга по схема Ж.
При малки количества зърно в партида е разрешено да се вземат точкови проби в четири точки на повърхността на секция с площ до 100 m 2 съгласно схема D:
Ориз. 2.- Вземане на проби съгласно схемата GOST 13586.3-83
Във всяка точка се вземат точкови проби от горния слой на дълбочина 10-15 см от повърхността на насипа, от средния и долния (близо до пода) слоеве. Общата маса на нарастванията трябва да бъде около 2 кг на секция.
Изборточкови проби по време на товарене (разтоварване) на зърно.
Точкови проби по време на товарене (разтоварване) на зърно във вагони, кораби, складове и силози на елеватора се вземат от струята на транспортираното зърно, в точките на разлика с механичен пробоотборник или специална кофа чрез пресичане на струята на равни интервали през целия период на движение на партидата. Честотата на вземане на точкови проби се определя в зависимост от скоростта на движение, масата на партидата, както и състоянието на замърсяване, за да се осигурят изискванията, посочени в таблица № 1. Масата на една точкова проба трябва да бъде най-малко 100 g.
Точково вземане на проби от зърно, съхранявано в елеваторни силози и складове с наклонен под.
Точкови проби от зърно, съхранявано в елеваторни силози и складове с наклонени подове, се вземат по време на освобождаването на зърно от силоза или складовата част в съответствие с изискванията на параграф 2.2.3.
Точково вземане на проби от торби
Броят на торбите, от които трябва да се вземат точкови проби, се определя в зависимост от размера на партидата в съответствие с изискванията на таблица № 2. От ушитите торбички се вземат точкови проби с чувална сонда в три достъпни точки на торбата. Сондата се вкарва към средната част на торбата с жлеба надолу, след което се завърта на 180° и се изважда. Полученият отвор се затваря с напречни движения на върха на сондата, като се разместват нишките на торбата. Общата маса на точковите проби трябва да бъде най-малко 2 kg. Обединената проба се получава като набор от точкови проби. Всички точкови проби се изсипват в чист, здрав, свободен от вредители контейнер за зърнени запаси, което изключва промени в качеството на зърното.
Когато се използва механичен пробоотборник за вземане на проби от превозни средства, точковите проби се смесват по време на процеса на вземане на проби и се образува сборна проба.
В контейнер с комбинирана проба от зърно, с изключение на проби, взети от превозни средства, поставете етикет, указващ:
- номера на склада, силоза, вагона или кораба;
- дати на вземане на проби;
- подпис на лицето, взело пробата.
Нека разгледаме по-ясно един от примерите.
Пътен влак с ремарке с тегло 20 тона (12 тона нетно тегло в КАМАЗ и 10 тона нетно тегло в ремарке) се придвижва до мястото за вземане на проби (наблюдение), лаборантът взема проби от зърно механично - със сонда. С ръчна сонда се вземат точкови проби от горния и долния слой, като се докосва дъното със сондата.
Пробите се вземат от всяко ремарке поотделно. След това се извършва анализ на зърно на средна проба (ремарке + КАМАЗ) по една от горните схеми или по преценка на лаборанта или неговото ръководство се прави отделен анализ на всяка взета проба.
От камион КАМАЗ с ремарке са взети две проби пшенични зърна по 2 кг. всяка проба. Пробите се вземат толкова, колкото са планираните анализи.