Миди замразени

Популярността на мидите сред морските дарове до голяма степен се дължи на факта, че те са нискокалорични. Тези мекотели имат силен аромат и изискан вкус. Някои експерти твърдят, че ястията от тях са диетични. В днешно време е много лесно да си купите замразени миди. Рецептите за приготвяне на ястия от този морски дар са разнообразни.

Миди, задушени в бяло вино

За да приготвите това ястие ще са ви необходими половин килограм замразени миди, половин стрък праз лук, 150 грама бяло вино, 100 грама настърган кашкавал. Мидите се поставят в гевгир, измиват се. Зехтинът се загрява в тиган, след което се нареждат мидите. Съдът се затваря с капак. Морските дарове се задушават за няколко минути. Празът се нарязва на тънки лентички или колелца. Слага се на миди. Всичко е разбъркано. Към ястието се добавя вино, довежда се до кипене. След това огънят се намалява до минимум. Тиганът не е необходимо да се покрива с капак. Когато течността се изпари почти напълно, трябва да добавите сирене. Замразените миди, чиито рецепти са много разнообразни, вече съдържат сол. Затова при готвене не се препоръчва добавянето му към ястието.

Няколко съвета

За да направите замразени миди, можете да изберете рецепти за готвене по свое усмотрение. Има обаче няколко съвета, които трябва да имате предвид. Първо, трябва да бъдете изключително внимателни при смесването (за да не повредите труповете на миди). Вторият момент се отнася до времето за готвене. Колкото по-бързо ястието се свали от огъня, толкова по-вероятно е да не развалите външния му вид. Кажете колко точно да готвязамразените миди няма да работят. Много зависи от допълнителните съставки. Сол, както бе споменато по-горе, ястия от морски дарове в процеса на готвене не си струва. Най-често количеството от това вещество, което първоначално се съдържа в мекотелите, е достатъчно.

Как и какво да готвя от миди?

---