Моята кухня - Как се готвя фиде
съставки
- Фиде - 1 пакет
- Масло - 50 гр
Копирането на материали от сайта My Kitchen е забранено!
Рецепта и приготвяне
Фидето, подобно на пастата и юфката, е може би най-популярната гарнитура в света. И колко вида макаронени изделия, толкова много въпроси, колкото да готвя фиде, паста, юфка. От една страна изглежда, че всичко е лесно и просто, но от друга страна искам да знам как да готвя този продукт, така че да не се слепва в каша. В края на краищата вкусът на ястието ще зависи от това. Днес ще ви покажа как да готвите фиде правилно и ще придружа целия процес на готвене на малки фиде със снимки, за да можете да приготвите отлична гарнитура, подходяща за бебешка храна.
Когато сте на път да започнете процеса, възниква въпросът колко време да готвите фидето, така че да остане вкусно и да не се развари. Като цяло, на въпроса колко да готвите фиде, отговорът е двусмислен. На първо място, зависи от самото фиде какво качество е, от каква пшеница. Обикновено на гърба на опаковката те пишат времето за готвене на фиде. Може да варира от три минути или повече.
Има някои правила за това как да готвите фиде. Първо, трябва да запомните, че всяко фиде (паста) се готви в много вода. Затова, колкото и фиде да варите, водата трябва да е поне два пъти повече, ако не и три пъти. Второ, фидето може да се слага само във вряща вода и то вече подсолена. Не поставяйте фидето в студена вода. Когато водата започне да кипи, трябва да намалите огъня и да готвите около десет до петнадесет минути. Трето, когато това време изтече, трябва да опитате фидетоготовност, трябва да е еластична. Само внимавайте да не преварите фидето. Изцедете врящата вода, изплакнете фидето с хладка вода. След това можете да подправите и сервирате.
Поставете голям съд с чиста вода на огъня. Трябва да има много вода и веднага се посолява. Пригответе фидето.
Когато подсолената вода заври, фидето се изсипва внимателно в тавата. Разбърквайки, гответе около пет до десет минути, като периодично проверявате готовността.
Когато фидето е готово, поставете го в сито, изплакнете с хладка филтрирана или преварена вода, за да отмиете излишното нишесте. Обикновено този момент винаги се пропуска, но именно измиването ще ви осигури красива чиния. Изчакайте водата да се отцеди и поставете в купа. Добавете средно парче качествено масло.
Фидето може да се сервира с различни месни, рибни и зеленчукови добавки, сосове и сосове.
