Мраморното говеждо Miratorg е сертифицирано съгласно стандартите Certified Angus Beef® - в блога -
Мирторг, водещият оператор на пазара на месо в България, обявява, че е станал първият производител на сертифицирано говеждо Angus® извън Северна Америка.
Certified Angus Beef® е строга система от десет допълнителни изисквания, които се прилагат за сертифициран продукт извън U.S.D.A. и позволяват на потребителя да идентифицира не просто висококачествени, но и деликатесни меса. Марката Certified Angus Beef® се предлага само за разфасовки от най-висок клас мрамор, произхождащи от избрани чистокръвни бикове Black Angus.
Мираторг създаде от нулата най-голямото производство на говеждо месо в България, като броят на говедата Абърдийн Ангус вече надхвърля 360 000 глави. Компанията контролира всички етапи на производството "от полето до тезгяха", което е в пълно съответствие с действащите американски разпоредби за грижа за животните и спецификациите за качество на продуктите.
Miratorg получи правото да използва марката Certified Angus Beef®, защото нейните продукти отговарят на същите строги 10 стандарта за качество, които са определени за производителите в Съединените щати. Холдингът доставя говеждо месо на най-големите вериги ресторанти в света, а системата му за контрол на качеството на храните също отговаря на стандартите за доставчици на EAC (Eurasian Conformity), SGS-International Certification Services и McDonald's. В България към момента няма официална система или процедура за класифициране на мраморно говеждо месо.
„Ясно сме наясно с пазарните възможности за мраморно говеждо, което заменя традиционното месо от млекодайни говеда, и сме горди, че сме вградилиБългария е производствена база от световна класа, която ще подпомага селските райони на страната и ще предоставя на българските потребители висококачествен продукт. Ще продължим да инвестираме в развитието на производството и прилагането на най-добрите практики на всички етапи от производствената верига „от полето до тезгяха“, каза президентът на ABH.
Miratorg се обърна към American Angus Association®, която има близо 25 000 членове, които инвестират в породата Angus, за да изградят стадо. Това е рядка възможност да работим с компания, която е започнала от нулата и ние се радваме, че си партнираме с вас, за да произвеждаме висококачествено говеждо месо. Това партньорство има голям потенциал не само за българското земеделие и потребителите, но и за американските фермери, както и за репутацията и глобалното присъствие на нашата марка“, каза президентът на Certified Brand Angus Beef®.
Допълнение. За проекта MIRATORG BLACK ANGUS в цифри:
• Miratorg притежава най-голямото майчино стадо Aberdeen Angus в света: 140 000 глави. Общият брой на животните от тази порода в притежаваното от фирмата стадо е 350 000.
• Бикове от породата Абърдийн Ангус се отглеждат в 47 ферми в Брянска и Калининградска област, оборудвани с най-модерно оборудване. Скоро техният брой ще се увеличи, ще се отворят нови ферми в областите Смоленск, Тула, Курск, Калуга и Орлов.
• Приблизително 300 000 хектара пасища и обработваеми земи са разпределени за паша на животни и за производство на култури за изхранването им. Площта на всяко пасище във фермата е до 7000 хектара.
• Загражденията за фуражни площадки заемат площ от 550 хектара: 250 хектара в Брянска област и 300 хектара в Орловска област.
• Нахранилищата могат да държат 100 000 животни наведнъж.
• Високотехнологичният говеждо месо работи с капацитет 400 000 глави годишно.