Най-добрите сортове цвекло
Малко история
Захарното цвекло, като един от растителните видове, е било известно още от древните хора. Това се доказва от археологически разкопки: учените откриват следи от вкаменени семена на култура. Съществуването на тази кореноплодна култура е научено за първи път в страните от Средиземноморието и Азия. Дълго време, в периода на раждането на цвеклото като култура, хората използвали само листата, а коренът се използвал за медицински цели. По-късно, когато зеленчукът е пренесен от търговците в Европа, ползите от него са високо оценени и тук.
С течение на времето хората научиха, че цвеклото може да се дава на животни. И така, немски животновъди през 16 век отглеждат сортове фуражно цвекло. Но преди появата на столовите и захарта все още беше далеч. Известно е, че още Наполеон е полагал усилия за развитието на захарното цвекло, тъй като е мечтал да унищожи британската търговия с този продукт. Но производството на извличане на захар от този зеленчук остава скъп процес за дълго време. В нашата страна сладкият деликатес беше изключително скъпо удоволствие, само хората от висшите класове можеха да си позволят да го използват.
Видове цвекло
Към днешна дата цялото цвекло, което хората отглеждат, е условно разделено на четири големи групи. Всеки от тях има свои собствени сортове и хибриди.
Ранни сортове цвекло: описание
Всички трапезни зеленчуци от този вид се разделят на три групи според времето на зреене: ранни, средни, късни. При някои сортове цвекло, според градинарите, не само кореноплодите, но и върховете, особено младите, са подходящи за консумация. Използва се за приготвяне на зелева чорба и салати. Това е един от първите витамини през пролетта от вашата градина. Цвеклото от ранните сортове расте и узрява бързо. Консумира се пресен, без термична обработка. Реколтата може да бъде събрана след 2,5-3 месеца. Но тези зеленчуциима значителен недостатък: те не се съхраняват много, не се оставят за зимата. Предимството на ранното цвекло обаче също е голямо: то узрява, когато все още няма други зеленчуци. Описание на някои сортове е дадено по-долу в статията.
червена топка
Това цвекло узрява бързо, за този процес са необходими от 35 до 100 дни. Зеленчукът получи името си поради кръглата си, като топка, форма. Теглото му достига 500 г. Отвътре и отвън цвеклото е оцветено в червено. Сочната каша има деликатен, сладък вкус. Този сорт няма цъфтеж, той е устойчив на замръзване и топлина.
Египетски апартамент
Този сорт цвекло се характеризира с висок добив и липса на цъфтеж. Плодовете са с овална форма със сплескана среда и равномерен червено-виолетов цвят. Нежната и сочна каша има розов оттенък. Теглото на кореновата култура достига 300 g, понякога зеленчукът расте до 1,5 kg. Периодът на зреене продължава от 80 до 100 дни. Плодовете по време на съхранение запазват вкуса и външния си вид.
При този сорт цвекло узряването настъпва на 80-ия ден след покълването. Червените плодове са с кръгла форма, гладка кожа, отличен вкус и еднакъв размер. Повърхността им е гладка. Средното тегло на една кореноплодна култура е 220 г. Плътната каша няма звънене или е изключително слабо изразена. Тази кореноплодна култура предпочита влажна почва.
Сортове цвекло в средата на сезона
Тези зеленчуци са добре адаптирани за зимна сеитба. Безболезнено издържат сухо лято при липса на вода. Кореноплодите от тези сортове се съхраняват по-дълго, без да губят представянето си. По-долу са дадени характеристиките на сортовете цвекло със средни периоди на зреене.
Този сорт е най-разпространеният в България. У нас се отглежда повече от век. Предимството на цвеклото еспособността да расте и да дава плодове на всякакъв вид почва. Зеленчукът има добър вкус поради високата концентрация на захар и има тъмночервена плът. Този сорт се счита за един от най-полезните. Ако цвеклото се засява през лятото, срокът му на годност е пет месеца. Това е добър показател за този сорт. Зеленчуците са подходящи за всякаква обработка. Беритбата е лесна, тъй като корените са наполовина потопени в земята. Ако сеитбата се извърши преди настъпването на зимата, тогава през пролетта зеленчуците ще понасят добре обратните студове.
Периодът на зреене на този сорт цвекло е малко по-малко от три месеца (115 дни). Храстите са със средна височина. Формата на корените е кръгла, повърхността им е гладка, цветът е яркочервен. Масата е малка - 200 г. Това цвекло е сочно и много вкусно. Плододава редовно и стабилно. Той е непретенциозен в отглеждането, нестабилен към образуването на стрели, дава плодове добре и се запазва.
Цвекло от късни сортове
Тези кореноплодни култури са устойчиви на есенни и пролетни мразове, топлина и температурни крайности. Характеризират се с дълъг срок на годност. Ако поставите цвекло от късни сортове в хладен килер или изба, те ще лежат, без да променят вкуса и представянето си до реколтата през следващата година. Но тези зеленчуци имат недостатък: те узряват дълго време. Обаче, от друга страна, това може да се окаже полезно, тъй като късните сортове цвекло съставляват витаминната база през зимата и особено в началото на пролетта, когато другите зеленчуци все още не са пораснали. Експертите препоръчват отглеждането на късно цвекло в топъл климат.
Времето за узряване на този сорт цвекло идва късно, 110 дни след първите издънки. Кореноплодите имат цилиндрична форма и розов цвят. Повърхността им е гладкадори. Сочната каша е с еластична текстура и без пръстени. Добивът е висок от година на година, срокът на годност е дълъг - шест месеца.
Този сорт има малки върхове. Вегетативният период продължава до 130 дни. Кореноплодът има цилиндрична форма, дължината му е 26 см, а теглото му е от 180 до 360 г. Пулпът е червен, в него няма пръстени. Това цвекло се отглежда на лехи в градината и в оранжерии. Кореноплодите обичат лека и влажна почва.
Най-добрите сортове за открит терен
Това са устойчиви на цъфтеж зеленчуци, които рядко се засягат от церкоспороза, понасят добре топлина и суша. Поливането и торенето с различни торове, както органични, така и минерални, са добре дошли само за тези кореноплодни култури. Зеленчуците трябва да се съхраняват без никакви отпадъци. Пример за предпочитани сортове за отглеждане в лехите са: Боршовая, Ополская, Одноростковая, Бордо и др. Но най-добрият сорт цвекло за открит терен е цилиндърът, както смятат много градинари. Въпреки това, всеки производител на зеленчуци избира определен сорт в зависимост от предпочитанията си.
еднократен растеж
Това е късен сорт, не се нуждае от прореждане. Четири месеца след появата на издънките настъпва пълна зрялост. Кореноплодите имат плоско-кръгла форма, теглото им достига 240-580 г. Цвеклото, което има добър вкус, има сочно тъмно-бордо месо. Този сорт има срок на годност до пет месеца. За отглеждане на зеленчуци се използва само касетен разсад. Това се дължи на факта, че семето има един кълн. Цвеклото има средна устойчивост на свръхрастеж, но висока устойчивост на сортови заболявания. Ако осигурите правилна грижа за кореноплодни култури, можете да съберете тон зеленчуци от един хектар.
Тези кореноплодни узряват късно. Те имат необичайноза своя тип култура форма: вретеновидна, цилиндрична. Дължината на такова цвекло варира от 25 до 32 см. Зеленчук без мирис с приятен вкус и ярка каша в цвета на калиев перманганат. Този сорт е най-подходящ за зимно съхранение, което продължава седем до девет месеца. Кореноплодът запазва вкуса, полезните свойства и представянето. Много производители на зеленчуци смятат Cylinder за най-добрия сорт цвекло. Според прегледите това е култура, устойчива на топлина и връщане на студове през пролетта. С високо съдържание на хранителни вещества в почвата, той може да даде на собственика си висок добив: 120 кг цвекло се събират от площ от 10 м 2.
Най-сладките сортове цвекло
В зависимост от употребата зеленчукопроизводителите отглеждат различни сортове кореноплодни култури, но всеки иска да има сладко цвекло в градината си. Ето някои от разновидностите му: