Нарязани пилешки котлети (стъпка по стъпка рецепта със снимка)
Олга Картункова, отслабнала с 32 кг, шокира публиката: „Изгорих всички обичайни мазнини“.
ВАЖНО Е ДА ЗНАЕТЕ! Миризмата от устата е резултат от паразити. Те ще излязат, ако пиете лъжица.
Описание на рецептата:
Както повечето кулинарни шедьоври на европейската кухня, котлетът е роден във Франция. Това е видно от самото име: думата "котлет" на френски означава "ребро". Наличието на ребрена кост в котлета в началото беше задължително, тъй като при липса на прибори за хранене беше по-лесно да се яде месо. С изобретяването на ножа и вилицата и развитието на етикета на масата ребрената кост вече не е необходима. Следващият етап от развитието на това ястие е приготвянето му от панирани котлети.
В Европа еволюцията на котлета спря на този етап. В България продължава усъвършенстването на този месен продукт. До навлизането на месомелачката на българските кулинари им хрумва да приготвят котлети от кайма. Техните кулинарни изкушения не са забравени, а сега се радваме, че имаме възможността да опитаме кулинарен продукт от цели парчета месо. Постното свинско, телешко и, разбира се, пиле са идеални занарязани котлети.
Стъпки на готвене:
1) Ще взема пилешко филе за нарязани котлети. Ще го нарежа възможно най-малко. Сол, черен пипер, добавете подправки.
2) Добавете едно яйце към нарязаното месо.
3) И една супена лъжица брашно.
4) Разбъркайте всичко старателно до гладкост. Добавям две скилидки чесън, пресовани през преса за чесън. Пак ще забъркам плънката.
5) Слагам тиган с налято върху него растително масло на огъня и го загрявам добре. Оформям котлети от кайма и ги овалвам в брашно.
6) Сложете котлетите в предварително загрят тиган и ги запържете от двете страни на умерен огън до готовност.
7) Котлетите са червени и сочни. Можете да ги консумирате като самостоятелно ястие или с любимата си гарнитура.
съставки:
Пилешко филе - 340 гр., 1 яйце, 1 с.л. лъжица брашно, растително масло за пържене, сол, черен пипер, подправки.