Необичайни бармански рецепти 5 коктейла за пролетно парти, списание Cosmopolitan

Искате ли да организирате клуб за коктейли у дома и да покажете знанията си за редки рецепти? Барманите на Saxon + Parole ни показаха пет напитки, които биха били чудесна алтернатива на скучния Manhattan, Rum Colade и Pina Colada.

Cosmo препоръчва

Какви панталони да носите това лято - най-модерните модели на 2019 г

Топ 8 модерни и евтини очила от AliExpress, които ще ви подлудят

Съставки:

Коняк - 45 мл,
Сладък вермут - 30 мл,
Захарен сироп - 2 капки,
Горчив портокал - 2 капки,
Газирани напитки

Нова коктейлна карта в Dreamers cafe

Инструкция:

Измерете правилното количество коняк и сладък вермут, изсипете ги в чаша за смесване. Добавете няколко капки захарен сироп и портокалов битер, след това поставете кубчета лед в чаша и с помощта на дълга лъжица разбъркайте съдържанието с кръгови движения.

Прецедете коктейла в охладена чаша и допълнете с малко сода, като напълните чашата до ръба. Огънете лимоновата кора и ще видите как сокът ще изпъкне от нея. Ако лимонът, който е попаднал в ръцете ви, е пресен, тогава можете дори да поръсите чашата отвън, придавайки му приятен аромат. Поставете лента лимонова кора и една череша в коктейла.

Целина Gimlet

Нашата версия на класическия Gimlet е подсилена с тревисти нотки на ликьор Шартрьоз, домашна цитрусова сол и пролетни аромати на бъз. Коктейлът дължи необичайно свежия си вкус на битър от целина, ликьор от бъз и "зелен" ликьор Шартрьоз, чиято рецептакойто включва повече от 130 различни билки, не се е променил от 1605 г.

Съставки:

Джин - 50 мл,
зелен ликьор Шартрьоз - 25 мл,
ликьор от бъз - 10 мл,
Сок от целина - 30 мл,
сок от лайм - 25 мл,
Цитрусова сол - щипка
Оцет Шардоне - 5 капки,
Тинктура от чили - няколко капки,
Масло от чили - няколко капки (за украса)

Инструкция:

Измерете всички течни съставки с мерителна чаша и ги изсипете в шейкър, добавете няколко капки шардоне, тинктура и масло от чили, цитрусова сол. Напълнете останалото пространство на шейкъра с лед и го разклатете енергично.

Поставете няколко кубчета лед в чаша и прецедете коктейла върху тях.

Гарнирайте със стрък прясна целина. Готов!

Bowery Fix

Този лек коктейл съчетава пикантността на жълтия пипер, тинктурата от чили, опушените аромати на мескала и ободряващия и освежаващ вкус на текила.

Съставки:

Текила - 50 мл,
Мескал - 15 мл,
Жълт ликьор Шартрьоз - 30 мл,
сок от лайм - 25 мл,
Сок от жълт пипер - 30 мл,
Тинктура от чили - няколко капки,
Цитрусова сол - щипка
Масло от чили - няколко капки (за украса)

Инструкция:

Разклатете енергично всички съставки в шейкър (с изключение на маслото от чили).

Прецедете в охладена чаша.

Гарнирайте с капки масло от чили.

Доматен шприц

Искрящ коктейл-аперитив с лек аромат на зрели домати и тревист послевкус.

съставки:

Сух вермут - 50 мл,
Джин - 25 мл,
Доматен скраб Доматът на ОксанаХраст - 30 мл,
Сироп от лимон и мащерка - 10 ml,
Просеко,
Чери домати - за гарнитура
Магданоз - за украса.

Инструкция:

Напълнете чашата за вино с лед, добавете вермут, джин, доматен скраб и кордиал - разбъркайте и налейте просеко.

Гарнирайте с резени чери домати и стрък магданоз

Сиропът от лимон-мащерка ще отнеме известно време за приготвяне, но можете да включите буркан от тази пикантна течност в бара си и да го използвате в по-нататъшни експерименти с коктейли. За начало сварете основния захарен сироп (1 кг вода: 1 кг захар), след което добавете към него 30 грама лимонова мащерка и няколко най-тънки ивици лимонова кора. Оставете да заври, отстранете от огъня, оставете сиропа да вари около 6 часа и го прецедете.

Доматения скраб е друга оригинална съставка, която бихте очаквали да видите в главното меню, а не в списъка с коктейли. За да създадете доматен храст на Оксана по патентована рецепта, ще ви трябва:

домати - 0,5 кг,
Пресен босилек - 2 стръка
кимион - 5 г,
захар - 250 г,
Оцет винен шардоне 125гр.

Шраб се приготвя по следния начин: доматите Баку се нарязват на ситно, добавят се пресен босилек и семена от кимион, предварително запържени в сух тиган. Смесете всичко със захарта и оставете доматите да се варят 3 дни на топло място. След това изсипете всичко в тенджера, добавете оцет от шардоне, загрейте сместа на слаб огън до 60-70 градуса по Целзий и отстранете от огъня. Оставете скраба да изстине, прецедете го и необичайната натурална съставка за коктейл е готова.