Ние отваряме бизнес, печене у дома - Портал за бизнес и бизнес идеи

Защо хората се интересуват от идеята за организиране на продукти за печене (торти, пайове, кроасани) у дома? Отговорът е очевиден - лекота и достъпност при организирането на случая. Някои, поради позицията си (отпуск по майчинство или липса на постоянна работа), трябва да останат у дома за дълго време, поради което идеята за отваряне на собствен домашен бизнес идва на ум, за да превърне обикновените домакински задължения в печеливш бизнес.

Възможно ли е да се изгради бизнес за домашно печене? Нека се опитаме да го разберем.

Ако решите да направите такова нещо, тогава трябва незабавно да решите какъв продукт ще печете и на каква целева аудитория разчитате. Тук има няколко опции:

Печене на баници, богати продукти и продажба на стоки чрез офиси и малки търговски обекти;
Печене на торти и други кулинарни изделия по поръчка. Например сватбени торти, торти за детски партита и юбилеи. Доста популярна посока, чийто успех е във високото качество на продуктите.
Работа с кулинарни и хранителни магазини. Тази опция е подходяща само за тези, които могат да произвеждат достатъчно количество продукти у дома.

Трябва също така да се има предвид, че според закона производството в домашни условия е забранено. Не можете просто да вземете и започнете промишлени продукти за печене в апартамент. Никой регулаторен орган няма да даде разрешение за такова производство. Ето защо, ако правите домашно печене, тогава само внимателно и в малки количества.

Най-доброто нещо, което можете да направите, е да изпечете големи торти по поръчка. По-малко грижи и повече приходи. Има дори примери от бизнес форуми по този въпрос:

Организационни въпроси

Един от първите въпроси, коитоначинаещи, трябва ли да регистрирам IP? Законно, да, трябва. Въпреки че първоначалната регистрация на предприемачество е безполезна. Защо са ви нужни допълнителни разходи за осигуровки, данъци (можете и нулеви декларации) и т.н. Опитайте се да продадете поне определено количество стоки и да развиете база от редовни клиенти. Винаги можете да регистрирате бизнес.

Необходимостта от легализация на дейности също ще зависи от това как ще продавате стоките. Ако първите ви клиенти са офис служители, приятели и познати, тогава можете да направите, без да регистрирате IP. Ако се планира да се продават продукти в хранителни магазини и павилиони, тогава регистрацията на индивидуално предприемачество вече не е достатъчна. Магазините няма да работят с обикновен индивид.

Стои и въпросът за придружаващите документи за продуктите. Задължителната сертификация у нас е отменена, но се изисква декларация за съответствие. Но е препоръчително да правите документи, потвърждаващи качеството на вашето печене, само когато работите с магазини и заведения за обществено хранене. Тоест, когато се появи оборот и доходите растат. Ако продавате 1-2 кг на ден, няма смисъл да харчите за сертификати. Същото важи и за здравните книжки.

Оборудване

За производството на сладкиши в малки количества не е необходимо да купувате скъпи устройства. Всичко, което е необходимо за работа, вече е под ръка за една домакиня: добра газова или електрическа печка, комплект тенджери, тигани, кухненски ножове, дъски за рязане, ренде, месомелачка и съдове за печене. Въпреки че все още трябва да се направят някои разходи. Например за закупуване на домакински тестобъркачка, която значително улеснява процеса на месене на тесто. В крайна сметка трябва да месите десетки килограми дневнотест, което е много трудно да се направи на ръка. Закупуването на миксер за тесто или кухненски робот ще струва малко повече от 20 хиляди рубли.

Не забравяйте за такъв момент като доставката на печене до мястото на продажба. Кой ще отговаря за разпространението на вашите продукти? Препоръчително е да имате собствен просторен автомобил.

Първо квалификация!

Много хора могат да готвят, но, наистина вкусно, не всеки може да го направи. За да бъде търсен вашият продукт, той трябва да е вкусен! Трябва да накарате потребителя буквално да се влюби във вашия продукт. Тогава дори по-високата цена няма да бъде пречка за покупка.

Известно предимство ще имат тези, които вече имат опит в кулинарната сфера. Ако няма такъв опит, тогава можете спокойно да се обърнете към книги, кулинарни сайтове, да посещавате майсторски класове или да се учите от добър наставник.

Как да продаваме печива?

Можете да започнете с продажба на продукти чрез приятели. Това ще ви позволи да развиете първата клиентска база и да стартирате от уста на уста. Ако говорим за торта за рожден ден, тогава можете да поканите приятели или познати да изпекат торта безплатно (платете само за съставките). Направете много красиви снимки и ги сложете в група в контакт. След 5-10 безплатни печения вече ще имате собствено портфолио и ще се появят пълноценни поръчки.

С тортите, пайовете и кифлите ситуацията е малко по-сложна. Ще трябва да обиколите много малки магазини, хранителни магазини и сладкарници. Създайте им пъстър каталог с вашите продукти и им предложете цени, които няма да са по-високи от пазарните. Можете да организирате свой собствен пункт за продажба в близост до автогарата или търговския център. Но тази опция е подходяща само за тези, които имат време илижелание за наемане на продавача.