Новогодишна трапеза в годината на Свинята 2019 - какво трябва да има на масата

Ако сте добра домакиня, вероятно вече сте се замислили как да изненадате любимите си хора в новогодишната нощ. Искам масата да не е банална, така че е по-добре веднага да забравите за Оливие и херинга под кожено палто. Нашата статия съдържа оригинални и, което е важно, прости и вкусни рецепти за новогодишната трапеза от наличните продукти. Но първо, нека разберем без какви ястия и съставки не можете да се справите в годината на Свинята.

Какво трябва да има на масата за Нова година?

Новогодишни салати

Вариант 2: „Ефирна Нова година“.Салатата е много лека, но не се колебайте: ще се хареса и на силния пол.

Горещо на новогодишната маса

Вариант 1: „Шишчета с кюфтета“.Доста необичайно ястие с месо, което мъжете определено ще оценят. В допълнение, такъв кебап изглежда много естетичен и празничен.

Вариант 2: Сладко-кисел език.Семпло, но доста екзотично ястие. Определено ще задоволи вашите гастрономически амбиции.

един език (за предпочитане телешки);
корен от магданоз и един средно голям морков;
една средно голяма крушка;
дафинов лист, сол и зърна черен пипер. Може да добавите и други подправки по ваш вкус.

Готвене:Започваме с варене на телешкия език за петдесет минути в подсолена вода. Добавете към езика корен от магданоз и моркови. Когато е почти готово, добавете няколко зърна черен пипер и няколко дафинови листа. Съвет: ако веднага потопите езика си в студена вода, тогава ще бъде много по-лесно да премахнете кожата от него. След товаизпратете езика обратно в тигана и го оставете да заври.

Приготвяне на соса:Новогодишните ястия трябва да са ароматни и този сос определено няма да ви остави безразлични. Загрейте една супена лъжица брашно в тиган. След това добавете три супени лъжици масло към сместа. Ето, около петстотин грама телешки бульон. След това в сместа се добавя доматено пюре: една супена лъжица е достатъчна. Завършваме подготовката с чаена лъжичка захар, петдесет грама стафиди и сто грама сини сливи. Разредете с една супена лъжица оцет (три процента). Гответе соса за около петнадесет минути. Ястието е готово! Нарежете езика на спретнати филийки и залейте със соса.

Напитки на новогодишната маса

Вариант 2: Коктейл с шампанскоСъставки:

пенливо вино;
лимон;
вермут;
ледени кубчета;
захар.

Готвене:Пропорциите са прости: вземаме около сто милилитра пенливо вино, около сто грама захар и същото количество вермут. Добавете малко лимонов сок към сместа и разбъркайте добре. Охладете добре коктейла преди сервиране. Сервираме коктейла в специални чаши, които елегантно декорираме с резенче лайм или лимон. Допълнете напитката с кубчета лед.

Десерти за новогодишната маса

След като орехите се натрошат и маслото омекне, отворете буркана с кондензираното мляко. Можете да готвите обикновено кондензирано мляко или можете да купите варено мляко веднага, което е много по-удобно. Смесете и трите съставки.

Когато пълнежът е готов, можете да намажете пита хляба. Нанасяме пълнежа върху него: не прекалявайте, слоят трябва да е тънък. Страната, която след като ниезавийте рулото, то ще бъде най-отгоре, на около два сантиметра разстояние от ореха. Така върху листа от пита ще има лепкав слой, който може да залепи краищата на нашето руло.

Моля, имайте предвид, че рулото трябва да се навие достатъчно стегнато, но не прекалявайте. В противен случай ядките ще стърчат, а това не е това, от което се нуждаем. Съхранявайте рулото в хладилник за един час. Прост и много вкусен десерт за новогодишната маса е готов!