Новогодишно меню 2018 какво трябва да има на празничната трапеза
В навечерието на новогодишната нощ всяка домакиня мечтае за едно нещо: да има самостоятелно сглобена покривка, която бързо и умело ще покрие празничната трапеза. За съжаление или за щастие, покривките на всички са най-обикновени, а не вълшебни. Ето защо в списъка на първите в дневния ред е вечният въпрос: какво да готвя за Нова година 2018?
Има мнение, че от гледна точка на психологията жените са като котки, а мъжете са като кучета. Затова в новогодишната нощ, която предстои да бъде споделена с любим човек, е най-добре да отдадете предпочитание на лакомствата сред кулинарните предпочитания на силната половина. Ако срещата на Нова година трябва да бъде в шумна компания, тогава трябва да се има предвид, че домакинята на идващата 2018 г., която ще бъде Жълтото земно куче, предпочита месото.
Традиционни месни ястия, пастети и рула, парчета от няколко вида колбаси ще бъдат подходящи на всяка маса. За символика не пречи да добавите ястия от жълти и оранжеви зеленчуци - картофи, тикви, моркови, домати, чушки. Царевицата, портокалите и консервираните ананаси са полезни при декорирането на ястия.
Като цяло четирикраката покровителка е практична и непридирчива. Основното условие на празника е обилно и вкусно. Вегетарианците, поканени на новогодишния банкет, няма да бъдат трудни за изненада и удоволствие с европейска зеленчукова лазаня или рибен аспик. Домашно приготвеният хляб с различни подправки ще бъде чудесно допълнение към празничните лакомства.
Опитните готвачи съветват да се обърне внимание на оригиналния дизайн на ястията. Всяка позната салата може да бъде украсена по такъв начин, че никой да не попита за нейния състав и да помни красотата на сервирането дълго време. За да създадете сладко куче - символ на 2018 г., са достатъчни няколко прости стъпки:
- Оформете готова салата върху ястие под формата на фигурка на куче (шаблонът ще послужи като отлична помощ за по-реалистично изображение).
- Направете "вълна": поръсете с твърдо сирене, а за оцветяване на петна използвайте настъргани катерици и варена наденица.
- Нарисувайте очите и носа с грозде или маслини, а ушите изрежете от белтък, варени картофи или жълти чушки.
- Допълнителните декорации (шал, шапка, панделка и др.) ще придадат индивидуалност на животното-талисман и ексклузивност на кулинарния шедьовър.
Салати, украсени под формата на коледно дърво, бисквити, снежинки, Дядо Коледа ще запълнят празника с празнична атмосфера. За да разнообразите гамата от напитки, традиционното шампанско може да се използва като една от съставките на ярко жълт коктейл (отдолу нагоре: портокалов ликьор - 15 ml, портокалов сок - 45 ml, шампанско - 120 ml, не смесвайте слоевете). А за децата няма нищо по-вкусно от домашната цитрусова лимонада.
Лек десерт от извара или торта с кисело мляко ще бъде достоен завършек на празника. Ако сладкото е табу, алтернативно решение е да изпечете нискокалорични бисквити под формата на кучешки фигурки.
Новогодишна маса, пълна с вкусни ястия, или скромен семеен празник - всяка домакиня избира. Основното е, че искреното забавление и смях не трябва да позволяват на никого да бъде тъжен в една вълшебна нощ, а топлината на сърцата на събралите се на празничната трапеза ги затопли през цялата следваща година.