Ocasia - Гарнитура от настъргани картофи - Официален форум за мултикукър Cuckoo

картофи

Оказия - гарнитура от настъргани картофи

СъобщениеAngeloid » 21 март 2016 г., 21:22

Момичета, донесох ви нашата вечеря тази вечер.

Татко ни сготви шишчета, а аз направих гарнитура в нова кукувица.

Всъщност Оказията е старо българско ястие. Нашето семейство много го обича. И се готви бързо и без проблеми.

По оригинална рецепта: - 1 кг картофи - 150 г масло - 150 г заквасена сметана - 5-6 яйца зеленина, сол, черен пипер на вкус

Настържете суровите обелени картофи, изплакнете със студена вода от нишестето и изстискайте (това е много важно! Сменям водата няколко пъти.). Поставете масло в картофената маса (аз използвам само предварително извадено от хладилника), заквасена сметана, яйца, сол. Добавям и смес от чушки и сух босилек. Разбъркайте добре масата (за мен е по-удобно с ръце, като кайма), сложете я в тенджера и печете в режим на фурна, степен 3, 45-50 минути.

Ще добавя още от себе си: винаги го правя на око, но слагам по-малко яйца и заквасена сметана, получава се по-естествен вкус. Днес специално претеглих: за 1,2 кг картофи - 3 яйца, 3 с.л. супени лъжици заквасена сметана и 70 грама масло.

Получи се така пълничко:

Със златисто кафяво:

Друг такъв момент, аз разделях подобно количество картофи на 2 части и правих по-тънък слой, струва ми се, че стана дори по-вкусно. Днес, за интерес, сложих всичко в една чаша, също е вкусно, но някак по-варено, предполагам.