Оценка на готовата животновъдна продукция - Ботаника и земеделие
1.2 Оценка на готовата животинска продукция
Селскостопанските продукти се вземат предвид при определена оценка. Продуктите, получени от производството през годината, се получават и изписват по себестойно-плановата себестойност. Това се дължи на факта, че реалната себестойност на продукцията през годината е неизвестна. В края на годината, след съставяне на счетоводни изчисления и определяне на действителната себестойност на продукцията на икономиката, се определя разликата между действителната и планираната себестойност на продукцията и записът се коригира за размера на установените разлики.
Ако действителните разходи надвишават планираните разходи, се прави допълнителна оценка, а ако действителните разходи са по-ниски от планираните разходи, се прави намаление (вписване на сторно). След коригиране на вписванията селскостопанските продукти, получени от производството през отчетната година, ще бъдат взети предвид по действителната себестойност,
Не всички видове продукти обаче подлежат на планирана оценка. Страничните животински продукти се оценяват по реализируеми цени. Освен това тази оценка не се коригира в края на годината.
Продуктите с по-ниско качество следва да се отчитат на цени, по-ниски от цените, определени за висококачествените продукти.
Закупените продукти се отчитат по покупни цени, като се вземат предвид разходите за тяхното снабдяване и доставка до стопанството (действителна цена). Съставът на разходите за доставка и закупуване на животински продукти в предприятията се определя от „Основни разпоредби относно състава на разходите, включени в себестойността на продуктите (работи, услуги)“. В съответствие с тази разпоредба себестойността на животинските продукти се формира въз основа на цената на покупката, маржовете, комисионите, както иразходи за транспорт, доставка и съхранение, извършени от трети страни.
Собствената продукция, пренесена в следващата година, се оценява по фактическа себестойност.
Ако продуктите са закупени от граждани по договори, тогава те се оценяват по договорни цени за изплащане, а тези, приети от населението за продажба - по договорни цени с доставчика.
Приплодите, получени във фермата през годината, се оценяват: телета в млечното говедовъдство - по плановата себестойност на 1 глава приплод; в месодайното говедовъдство телетата се оценяват въз основа на живото тегло на телето при раждане и действителната цена на един центнер живо тегло на телета, отбити от предходната година.
Обръщението на средствата на предприятията завършва с продажбата на продуктите, превръщането на средствата от стокова форма в парична форма.
Оценката играе важна роля при организирането на отчитането на готовата животинска продукция. С развитието на пазарните отношения тази оценка се усложнява, т.к пазарните цени са обект на значителни колебания, което води до промени в цената на материалите. Промяната в цената на материалите оказва значително влияние върху себестойността на селскостопанската продукция и в крайна сметка върху финансовия резултат.
1.3 Документация за получаване на готови продукти от едър рогат добитък
От животновъдството СПК Прогрес-Въртелишки получава разнообразни ценни хранителни продукти и продукти, които са суровини за хранително-вкусовата, леката и други промишлености.
Важна роля за безопасността и осчетоводяването на получената от производството продукция играе своевременното й регистриране с документи за получаване.
В първичното счетоводство в животновъдния отрасъл се използват голям брой разнообразни документи, въз основа на коитовсички последващи записи са направени. Могат да се разграничат следните групи документи: документи за отчитане на разходите за труд, предмети на труда, за използване на инструменти на труда, за отчитане на продукцията, наддаване на живо тегло и приплоди.
Отчитането на издоеното мляко от основното стадо говеда във фермите се води в Счетоводната карта на млякото. Този документ не се използва в СПК Прогрес-Въртелишки, но за по-голяма дълбочина на този въпрос бих искал да опиша този документ. Картата се поддържа от ръководителя на фермата или друго лице, чиито задължения включват изпълнение на счетоводни функции. Отворете го за всяка доячка месечно. Ежедневно след всяко доене се записват данни за количеството произведено мляко сутрин, обед, вечер, както и процентното съдържание на мазнини в него. В края на работния ден доячката потвърждава произведеното количество мляко с подпис в картата. Картата се изготвя в един екземпляр и се съхранява във фермата за един месец. При провеждане на контролно доене се прави съответен запис в картата. Позволява ви да изчислите общия добив на мляко за ден, десетилетие и друг период от време. При необходимост тези общи суми могат да бъдат въведени в сборни и консолидирани счетоводни регистри. В края на месеца, в рамките на сроковете, определени от графика на работния процес, отчетната карта за добива на мляко с отчета за потока мляко се предава на счетоводния отдел на фермата.
Наред с описания по-горе документ, вместо карти за отчитане на млечността, СИК „Прогрес-Въртелишки” използва за отчитане на млякото Книга за отчет на млечността (Приложение 1). Този документ се попълва за група доячки и е предназначен за половин месец. Дневникът отразява отделно млеконадоя сутрин, обед и вечер. Количеството мляко, произведено от всяка доячка, се записва от лаборанта. Накраяработен ден доячките се подписват в дневника за общото количество мляко, което са издоили за деня, след което се подписва ръководителят на фермата. В дневника се отразяват и резултатите от контролното доене, което дава възможност да се използва за подобряване на зоотехническата работа във фермата. Изчислените в него резултати (вертикално - количеството мляко, произведено на ден и за цялата ферма, и хоризонтално - количеството мляко, произведено от всяка доячка за отчетния период) позволява в края на 15 дни да се получат необходимите обобщени данни за осчетоводяване на мляко и изчисляване на заплатите на животновъдните работници. Попълнен дневник с оправдателни разходни документи се предава в счетоводството на икономиката.
Първичното счетоводно отчитане в търговска млечна ферма се извършва чрез попълване на таблицата за потока на млякото (Приложение 2), която е предназначена за ежедневно отчитане на постъпленията и разходите за мляко. Този документ е съставен в един екземпляр. Всеки ден, в допълнение към добива на мляко, той показва консумацията на мляко в различни области: използване, изразходвано за хранене на телета, прасенца, продажба на държавата, на пазара, обществено хранене, организации за доставки и т.н. Отчетът също така посочва оставащото мляко в края на деня и процента на мазнини. В края на месеца, в рамките на сроковете, определени от графика на работния процес, отчетът за потока на млякото заедно с други първични документи за разходите и приходите се предават на счетоводния отдел на фермата.
Един от каналите за доставка на мляко е доставката от населението. За осчетоводяване на приетото мляко от населението в ДИК
"Прогрес-Въртелишки" използва лист с произволна форма. Тук бих искал да опиша как се получава млякото от населението и в какви специални документи трябва да се отрази този процес.
За успешноУправлението на добитъка се нуждае от ясна организация за получаване на навременна и надеждна информация за всички промени в състава на стадото, с което е възможно да се извърши икономически обоснован анализ на ефективността на индустрията.
В състава на младите животни и животните за угояване през периода на тяхното отглеждане настъпват различни промени: увеличаване на добитъка поради приплоди, увеличаване на теглото му, продажба на държавата, прехвърляне в други счетоводни групи, клане, други продажби и др. Всички процеси са формализирани от установената първична документация. Приемът на млади животни се взема предвид, както следва.
Потомството на животните се взема предвид задължително в деня на раждането му. В същото време комисия, състояща се от ветеринарен лекар, специалист по животновъдство, ръководител на стопанството и лицето, на което е зачислено животното, съставя акт за командироване на приплоди от животни (Приложение 3). Актът в два екземпляра се съставя от ръководителя на стопанството в деня на получаване на приплода. Актът се съставя за всеки вид животно поотделно. В края на деня първият екземпляр с подписите на лицата, участвали в изготвянето му (включително ветеринарния лекар), се предава на счетоводния отдел на икономиката. Вторият екземпляр остава във фермата и служи като основа за вписване в книгата за движение на добитък и птици и за съставяне на отчет за движението на добитък и птици във фермата.
Животните, закупени от населението за отглеждане и угояване, се кредитират по Закона за прехвърляне (продажба), покупка на добитък и птици по договори с граждани (Приложение 4). Животните се приемат от комисия по зоотехнически и ветеринарномедицински преглед. Определят се тлъстината и живото тегло на животните. В акта се посочват вид животно, порода, възраст, брой глави, цена и сума, както и от кого е получено животното.
Продукти, получени от култивиранемлади говеда - наддаване на тегло на животните. За да се определи наддаването на тегло на млади говеда и възрастни животни за угояване, те се претеглят. Ръководителят на фермата претегля животните в присъствието на лицата, на които са зачислени.