Оризова супа с кюфтета - супа с кюфтета рецепти - Готварски рецепти

супа

  • Оризова супа с кюфтета
  • Как се готви ориз
  • Как се готви оризова супа

Съставки за бульон:

  • ​ по 1 морков и картоф;
  • Български пипер - 1 бр.;
  • 2 малки глави лук;
  • Зрял домат - 1 бр.;
  • Зелените на вкус;
  • Слънчогледово олио.

Съставки за кюфтета:

  • Телешка или свинска кайма (може и смесена) - 350 г;
  • 1 яйце;
  • 1/3 чаша оризова каша;
  • 1 глава лук;
  • брашно;
  • черен пипер и сол.

Готвене:

  1. Първо трябва да подготвите зеленчуците. За целта ги обелете и изплакнете добре. Те обаче не трябва да се смачкват още.
  2. След това трябва да излеете 1,5 литра чиста вода в тенджера и да я поставите на огън. Докато течността заври, започнете да готвите кюфтетата. За да направите това, в отделна купа смесете каймата с предварително ситно нарязан лук и яйце. Също така към тази маса трябва да се добави измит (не сварен) ориз. След като посолите и поръсите с черен пипер получената кайма, тя трябва да се разбърка отново добре.
  3. След като каймата е готова, от нея трябва да се оформят не много големи кюфтета. Трябва да се панират в брашно и да се сложат в загрято в тиган слънчогледово олио.
  4. Изпържете кюфтетата до златисто кафяво от различни страни. След това те трябва да се спуснат във вряща вода в тенджера.
  5. След това трябва да направите печено. За целта в олиото, в което са приготвени кюфтетата, е необходимо да се запържат настърганите моркови с наситнения лук. Също така в тигана трябва да изсипете пипер, нарязан на малки ивици. Запържете зеленчуците до пълна готовност.
  6. картофинарежете на малки кубчета. Изсипват се в супата, след като кюфтетата се сварят около 10 минути. След като супата поври 5 минути след добавяне на картофите, добавете готовата запържена и нарязан домат (може да го замените с доматено пюре). Добавете сол и черен пипер и оставете супата да къкри още поне 5 минути.
  7. След това махнете тигана от котлона и оставете ястието да вари 15-30 минути.
  8. Преди да сервирате супата на масата, тя трябва да се поръси с нарязани пресни билки. Можете също така да добавите малко количество заквасена сметана.