Отглеждане на кайлан (китайски броколи), съвети за градинарство

кайлан
Без значение как наричат ​​това растение: кай-лан, гейлан, китайски броколи, китайско зеле, хон-ца-тай и дори „най-вкусният зеленчук в Китай“. Що за любопитство е това и осъществимо ли е за нашите градинари?

Красивите восъчни листа, наситеният зелен цвят поставят кай-лан наравно с най-популярните билки. Растението е богато на калций, витамини А и С. Служи като заместител на спанак и зеле.

Отглеждане на китайски броколи в градината

Разгледайте тук:

Най-доброто време за засаждане на кайлан е пролетта, по-рядко есента. При горещо време културата ще се развива по-бавно, има опасност издънките да изсъхнат или да изсъхнат. У дома китайското зеле може да се отглежда чрез хидропоника.

съвети

Къде да засадя?

Китайските броколи обичат плътна, влажна черна почва с изобилие от органични торове. При сухо време трябва да се уверите, че леглото не изсъхва. Не забравяйте да премахнете плевелите, в противен случай засаждането ще изсъхне.

кай-лан реколта

Реколтата се прибира 8-10 седмици след сеитбата. Младите издънки, които са достигнали височина 7-8 см, се отрязват преди растението да цъфти. С цъфтежа и появата на нови странични издънки реколтата може да бъде събрана отново. Всеки път издънките ще бъдат по-малки, но това няма да повлияе на вкуса им.

Cailan от желаното състояние е боядисан в полупрозрачен кремав цвят отвътре. Ако след отрязване на издънката видите бял кръг, реколтата е имала време да презрее.

броколи

Как се приготвят китайски броколи?

Всички части на гайлана са годни за консумация, включително цветята. Що се отнася до листата, те имат вкус като кръстоска между аспержи и броколи.

  • запържете в тесто с чесън;
  • процес в двоен котел;
  • бланширайте и полейте със сос от стриди (кайлан вХонг Конг);
  • мариновам;
  • накълцайте сурови на салата.

Младото китайско зеле се готви на пара за 2-4 минути, за да запази сочен хрупкав вкус.