Отглеждане на зеле - Условия за отглеждане на бяло зеле
Условия за отглеждане на бяло зеле
Важно е да се спазватусловията за отглеждане на зеле. Условия като почва, температура, светлина и влага играят огромна роля. Нека анализираме всеки от тях поотделно.
Съотношението на зелето към температурата
Зелето със сигурност е растение, което спокойно реагира на ниски температури. Но докато расте и се развива, на етапи от живота, той се държи доста непредсказуемо по отношение на температурата. Нека започнем с факта, че все още много малко зеле, или по-скоро неговите кълнове, започват да излизат от почвата при около +3 градуса, но най-подходящата оптимална температура е +20 градуса. Ако температурата, както казваме, е +3, тогава кълновете се появяват след 9-12 дни, а ако е +20, след това след максимум 5 дни. Зелето продължава да расте при температура 5-10 градуса по Целзий. Но това не означава, че зелето трябва да се отглежда в такива минимални условия за него. Най-оптималната температура за растежа му е +14 градуса по Целзий, а възрастните растения, засадени на открито в естествени условия, като +16-+18 градуса. Ако температурата е много висока и е + 25 ° C, тогава това абсолютно ще нарани зелето, образуването на глави ще бъде подкопано. Такава висока температура води до такива последствия, като тъканите се удебеляват, долните листа започват да падат и истинските глави на зелето ще се напукат. До какво водят всички тези последствия? Точно така, да се намали нивото на производителност.
Ако температурата е висока за дълго време и ако сушата е още по-лоша, тогава зелето забавя развитието си. Това води до факта, че зелето става малко по размер и върху зелето се образува по-високо външно стъбло.
Основната биологична разлика на бялото зеле,отглеждането в умерен климат се крие във факта, че не преминава към генеративно развитие през първата година от живота си, поради което покълналите семена не яровизират, тоест не преминават през температурния стадий. Ранното стволене (образуването на цветоносни стъбла) е често срещано явление при зимно отглеждане в субтропичната зона, както и в предпланинските и северните райони под влияние на продължително излагане на ниски пролетни и летни температури. Други сортове имат кратък период на яровизация. Възрастта на зелето също играе основна роля - възрастните или старите разсад преминават най-бързо през температурния етап. В допълнение, ранозреещите сортове зеле се отглеждат дълго време при температура от +5. +10°C, образуват цъфтящи стъбла преди излизане. Тези растения заобикалят периода на образуване на главата, произвеждайки семена за около 1 година.
Добрите разсад от бяло зеле са в състояние да понасят студове при температура от -5 градуса, а слабите - до -2 градуса. Възрастното зеле, което е във фазата, в която настъпва зрелостта на главата, издържа на студове при температура от -7 градуса. Зелето, което не е устойчиво на замръзване при ниска температура, често напуква глава и това е при температура от -4 градуса. Но средно късното зеле и къснозреещите сортове са по-устойчиви на замръзване, издържат добре на температури от -12 градуса. Също така, устойчивостта на замръзване в зелето може да се развие, ако растението периодично се поставя за известно време на места с температури от +3 до + 11 градуса за адаптация.
Съотношението на зелето към светлината
Светлината е един от източниците на натрупване на енергия, която се изразходва за образуването на органична материя. Растежът, развитието и съществуването на растението като цяло зависи, разбира се, от светлината.
Бялото зеле е растението, коетокапризни към светлината, както изкуствена, така и слънчева. Но това отношение се променя, както и растежът на развитието. Зелето се нуждае от най-голямо количество светлина, когато е във фаза на разсад. Ако й липсва светлина, растението ще се разтегне, което ще доведе до намаляване на имунитета и повишен риск от заразяване с различни гъбични заболявания. Растението също ще има малки листа и лоши глави. Забелязано е, че при лошо осветление, например, когато слънчевата светлина не достига до зелето през високи растения, зелевите глави просто не се появяват.
Всъщност бялото зеле е растение, което расте през целия ден и някои части от нощта. Но такъв сорт като сирийския е растение с кратък ден. През първата година зелето преминава през специфични биохимични процеси, които осигуряват появата на репродуктивни органи, тоест цъфтящи леторасти, за следващата година. Най-бързият растеж на бялото зеле се случва с дълъг ден и най-голямата част от светлинния поток, тъй като се състои от поток от дълговълнови и късовълнови лъчи.
Ако денят е северен и дълъг, тогава разсад с листа в размер на 8-6 листа се получават след 33 дни, а в средната лента 39-43 дни. В Далечния север зелето, с високо влияние на фотосинтезата и ниски топлинни ресурси, образува натрупване на органична материя, за да постигне високо ниво на добив.
Съотношението на зелето към влагата
Бялото зеле се държи много взискателно по отношение не само на светлината, но и на такова жизненоважно растение като влага. Голямо количество влага е необходимо за зелето поради неговите морфологични характеристики: високо изпарение на горните листа идоста плитки корени. Отношението към влагата се променя с преминаването на фазите на растеж и развитие в процеса на онтогенезата. Най-важното време, когато растението се нуждае от голямо количество влага, е времето, когато: семената започват да покълват, когато разсадът се вкоренява в почвата след засаждането от касетите и разбира се развитието на главата.
По време на развитието на асимилационната повърхност и формирането на кочаните изискванията към почвената и въздушната влага са много по-високи. Добри условия, когато през целия вегетационен период влажността на почвата е приблизително 80%, а влажността на въздуха е около 80-90%. Ако влажността на почвата достигне 60% HB, листата ще бъдат покрити със синкав цъфтеж и ще придобият розов оттенък, стъблото ще стане дебело и по-рано ще се образува лоша глава.
Но това се случва, когато почвата е не само обилно влажна, но и преовлажнена, ако температурата е също ниска, тогава зелето спира да расте и не образува глави, по листата се появяват антоцианови петна, растенията се разболяват от бактериоза.
Ако влажността на въздуха намалее до 40% за период от 20 дни, тогава нивото на добива на глави също рязко ще намалее. А силният излишък на влажност на въздуха ще доведе до отлични условия за появата на гъбични заболявания (черен крак и др.).
Съотношението на растенията към влагата се променя не само поради климатичните и метеорологичните условия, но и под въздействието на редица други фактори. Раннозреещите сортове зеле се нуждаят от повече влага, отколкото къснозреещите.
Добрият растеж и безпроблемното развитие на зелето, както и формирането на висок добив са възможни само при поливане. При добив от 30 kg на 10 m2, или 30 t/ha, изразходва 2 m3 на 10 m2; или 2 хил. м3 на 1 ха; при 100 kg, или 100 t, - съответно 5,5 m3 и 5,5 хил. m3 вода.
За да поддържате нивото на влаганиво от 80%, поливането трябва да се извърши, като се използват следните изчисления: за различни почвено-климатични зони е необходимо да се извършат 5-12 напоявания със стандартна норма от 300-350 литра вода на Yum2, в периода преди началото на образуването на главата и 450-500 литра по време на растежа на главата. Ако тези норми бъдат нарушени, това ще доведе до минимален добив. В горещите райони, през горещите часове, е необходимо освежаващо поливане в размер на 75 литра на 10 m2.
Връзката на зелето с почвата и храненето
Органичните торове, въведени през есенния период, са подходящи за средно култивирана, дерново-подзолиста почва и тази почва може безопасно да отглежда ранозреещи сортове зеле. По принцип къснозреещите сортове също имат отлична реколта върху торфени и заливни почви, обогатени с азот.
При добър добив видът на почвата не е много важен за растение като зеле. Това е само ако не е тежка глинеста, много кисела, чакълеста и слабо аерирана. Такива почви не са благоприятни за зеле. На много кисела почва зелето има възможност да се разболее от заболяване като кил, поради това заболяване добивът е значително намален. Раннозреещото зеле, за разлика от къснозреещото, е по-податливо на нападение от клубен корен, поради което е по-добре да се отглежда на почви с по-малко киселини. Зелето реагира добре на вар, така че варът може да се наторява през есента, а през пролетта 2,5 седмици преди засаждането на разсад.
Бялото зеле е много важен селскостопански продукт. Следователно отглеждането му изисква специален подход и специален комплекс от торове. Бялото зеле заема едно от първите места сред зеленчуковите растения по изнасяне на хранителни вещества от почвата (при добив от 80 кг на 10 м2 растенията извличат 214 г азот, 79 г фосфор и 200 г.Ж).
Поради слабо развитата коренова система, бялото зеле се нуждае от подходящо торене. В началните етапи на растеж зелето консумира много азот, а по време на образуването на глава зеле - фосфор и калий. (На излужени черноземи на 10 kg глави зеле: азот - 44, фосфор - 10, калий - 23 g на 10 m2)
Преди образуването на глави зелето от раннозреещи сортове абсорбира около 30%, а от средно и къснозреещи сортове - 50% от общото количество консумирани хранителни вещества, което показва необходимостта от обилно торене през целия вегетационен период, особено средните и къснозреещите сортове.
Поради биологичните особености на бялото зеле, за неговото хранене е необходима "асорти" комбинация от минерални и органични вещества. Количеството на торовете, необходими за зелето, се променя, това се дължи на факта, че растението расте и набира маса. Също толкова важна е комбинацията от органични и минерални торове като азот, фосфор, калий; по-малко калций, магнезий и не толкова значителни - микроелементи: бор, манган, молибден.
Ролята на торовете за бяло зеле в началото на вегетационния период е много важна. През този период почвата съдържа малко азот в достъпна за растенията форма. Органичното подхранване за ранозреещи сортове зеле се прилага под формата на хумус. Използвайте пресен оборски тор - този метод е неефективен, тъй като органичната материя няма достатъчно време да се разгради през вегетационния период на растенията. Средно- и къснозреещите сортове зеле на почти всички почви (с изключение на низинските торфища) реагират добре на прилагането на органични торове. Но оборският тор сам по себе си не може да осигури на зелето хранителни вещества в достатъчни количества, тъй като разграждането му в почвата и освобождаването от него на достъпни за растенията хранителни вещества е по-бавно,което увеличава нуждата им от храна. В резултат на това зелето расте и се развива по-добре, когато под него се прилагат органични и минерални торове.
Производителността на различните торове за зеле зависи не само от вида на почвата, но и от нейния естествен състав, количеството на хранителните минерали в нея, времето на използване на торовете и поливането.
За да получите максимално, висококачествено ниво на добив от бяло зеле, е много важно да наблюдавате и давате на зелето всички хранителни вещества, без които такова растение като зеле и други просто не могат да съществуват.