Отглеждане на зеленчуков боб
Отглеждане на зеленчуков боб близо до Санкт Петербург
Бобъте една от моите страсти. В средата на осемдесетте години на пазара се появиха много вносни цветни торбички със семена, включително грах, фасул, фасул и кравешки грах и естествено, като опитен градинар, се заинтересувах да ги опитам в лехите.
Имах вече известен опит в отглеждането на грах за зърно и зеленчуци, черен (български) боб, но това бяха насаждения, както се казва, за различни култури. От любопитство започнах да търся информация за бобовите растения: „изучавах“ литературата по зеленчукопроизводство, енциклопедии, статии от списания и се заинтересувах от семейството на бобовите растения. Голяма помощ за задълбочаване на познанията ми за боба и граха получих от специалистите на ВИР.
От литературата научих, че в Америка преди пристигането на европейците фасулът е бил второто хранително растение след царевицата. В момента бобът, освен в Америка, е много популярен в Грузия и България. Много ценно е, че семената на бобовите растения имат дълъг срок на годност. Растенията от тази група са предимно самоопрашващи се, непретенциозни и уникални по свой собствен начин: в допълнение към факта, че доста високият добив на бобови растения е източник на висококачествен растителен протеин (до 30%), те имат уникална способност да свързват азота във въздуха с помощта на коренови нодулни бактерии във форма, която е усвоима от растенията, което им позволява да спестят от азотни торове по време на отглеждането. В допълнение, остатъците от корените и зелената маса на бобовите растения, останали след прибиране на реколтата, са най-ценният компонент при производството на компост, а жълтоплодният и къдрав боб, сладкият грах и лупината са доста декоративни.
Започнах да трупам опит в отглеждането на боб, фасул и грах, като закупувах опаковки от известните тогава семенаГерманската фирма Maier's. Доколкото си спомням сега, това бяха сортовете Wachs Beste von Allen и Odeon. По време на работа познат преводач преведе доста подробно описание на достойнствата на сортовете и характеристиките на тяхната селскостопанска технология и аз започнах експериментите. Агротехниката се оказа доста проста и резултатите надминаха всички очаквания: от едно растение беше възможно да се получат до 20 шушулки жълт и зелен фасул, отличен на вкус (след готвене).
Бях много доволен от резултатите за следващата година и през следващите години се опитах да придобия всички видове боб, фасул и грах, местни и вносни, от фирми в Германия, САЩ, Великобритания, Холандия и Чехословакия и разработих оптималната за мен и моите условия технология за отглеждане на бобови растения. Общо успях да се снабдя с почти цялата гама от бобови растения на Майер (почти 50 артикула) и около 30 разновидности на бобови растения от САЩ, Англия и Германия. Тогава в продажба имаше само няколко български сорта варива.
В крайна сметка, след няколко години тестване, установих за себе си, че:
- храстови форми на зеленчуков боб са доста непретенциозни към условията на отглеждане и могат успешно да се култивират в нашите условия от градинари;
- храстовидният зеленчуков боб в условията на Ленинградска област може да даде реколта от боб (шушулки) до 4 кг или повече на квадратен метър;
- по отношение на вкуса, първото и второто ястия от боб са несравними, много задоволителни и диетични;
- семената дори на реномирани компании може да не покълнат (може би поради семена с изтекъл срок на годност или неправилно съхранение от продавачите), без да се посочи недостатъчно качество на опаковките;
- Семената на американския боб може да не произвеждат лопатки поради чувствителностдо продължителността на светлата част на деня;
- Германските и холандските сортове са по-малко топлолюбиви от американските сортове и се справят по-добре в района на Ленинград;
- за храна в нашите условия е по-изгодно да се отглеждат храстови форми на зеленчуков боб от аспержи;
- от храстови бобове най-оригиналните и декоративни са жълтите (восъчни) сортове зеленчуков боб с кехлибарени или яйчножълти шушулки;
- най-добрите по отношение на добива и качеството на боб (шушулки) от чужди сортове храстови бобове са:
- восък (жълт) Washs Beste von Allen и Minidor от Maier's,
- Pencil Pod Black Wax от NK (САЩ),
- Golden Sands от Ferry Morse Seeds (САЩ) и Golde Rod от Fregonia Seeds (САЩ),
- Петролна фирма Sem (Холандия),
- зелени аспержи (особено нежни) Odeon на Maier и Fin de Bagnols;
Наскоро имах промяна в експерименталната площадка: вместо глинеста почва в района на Волховски, се появи ниско разположен пясъчен парцел в района на Кировски в Ленинградска област и в новите условия трябваше да разкрия тайните на отглеждането на магически култури от бобови растения.
Saksa (компания Nash Sad) беше избрана за референция, защото товасортът е практически зониран и доста популярен. Растение с височина до 40 см. Плодове с дължина 10-12 см зелени. Този сорт е непретенциозен към условията на отглеждане. Високодобивен.
Процесор ("Разнообразие от зеленчуци"). Средно ран, 40-50 см висок, нежен боб, без влакна, 10-13 см дължина. Изисква топлина и светлина. Беритба 50-55 дни след покълването.
Тип растениевъдство ("Сорт зеленчуци") (нямаше описание на опаковката).
Претендент ("Сорт зеленчуци").Средно ранен сорт. Растението е високо до 40-50 см. Зърната са нежни, без влакна, дълги 10-13 см. Растението е взискателно към топлина и светлина. Беритба 50-55 дни след покълването.
Лора ("Cipollino", Нижни Новгород). Средно сезонен сорт. От поникване до техническа зрялост 65 дни. Храстовиден, висок, компактен. Боб с дължина 11-13 см, ширина до 9 мм, светло златист цвят, без влакна. Семената са бели. Зърната са концентрирани в горната част на растението. Вкусът е висок. Сортът е устойчив на антракноза и бактериоза.
Валя ("Нашата градина"). Рано, храст. Височина на растението 45 см. Плодовете са кръгли, прави, равномерни, дълги 11-12 см, тъмнозелени.
Allur (сериал "СеДеК" "Фаворит"). Ранно узрял високодобивен сорт зеленчуков боб от аспержи. Храстът е компактен, средно разклонен, висок 30-40 см. От поникване до техническа зрялост 55-65 дни. Зърната са дълги, тесни (12-13 см), тъмнозелени, многобройни, без пергаментен слой, не груби. Сортът е устойчив на обикновена мозайка, кафяви петна и антракноза.
Нерина (немски сорт "SeDeK" серия "Фаворит"). Средноранен високодобивен сорт с височина 40-50 см. Бобовете са дълги, тесни (11-14х0,8-0,9 см), узряват заедно и остават дълго тъмнозелени. Сортът е устойчив на обикновена мозайка и антракноза.
Катя ("Алена" - Москва). Средно ранен сорт. Растението е високо до 45 см. Бобът е зелен, цилиндричен, леко извит. Семената са елипсовидни, бели. Стойност на сорта: висока производителност, устойчивост на гъбични заболявания. Беритба 53-55 дни след покълването.
Пантера ("SeDeK"). Средно ран сорт аспержи. От поникване до техническа зрялост 46-50 дни, до зрялост 75-80 дни. Буш растение. Зърната са ярко жълти и нежни. Устойчив на антракноза и бактериоза.
Ойл Кинг ("Аелита"). Много продуктивни, нежни шушулки, отличен вкус. Ранно узряващ сорт, растение с височина до 40 см, шушулките са златисто жълти, меки, дълги до 30 см. Отличава се с обилно плододаване.
Лора ("SeDeK"). Ранно узряване, 53-63 дни, високодобивен сорт с приятелско формиране на реколтата. Храстът е компактен, средно разклонен, висок до 40 см. Бобът е жълт, тесен, дълъг 11-13 см, многоброен, отличен вкус. Срокът за събиране е 15-20 дни. Препоръчва се за консервиране, замразяване, варене. Използвайте неузрял боб.
Годишнина 287 („Търсене“). Ранно узрял, периодът от поникване до техническа зрялост е 43-53 дни. Компактни, високи до 25-45 см, зърна без пергамент, сламеножълти, плоско кръгли, с леко извит връх. Зрелите семена са с удължена бъбрековидна форма, светло розови с кафяви щрихи.
Фентъзи ("SeDeK"). Ранно узрял високодобивен сорт зеленчуков боб от аспержи от чуждестранна селекция. От издънки до техническа зрялост 55-65 дни. Растението е храстовидно, компактно, високо до 40 см. Бобовете са тесни, дълги 10-13 см, тъмнозелени, захарни, нежни. Семена продълговати каки. Стабилен добив.
С. Троицки, опитен градинар, победител в конкурса "Летен сезон" - 2