Отварачка за консерви, Наука и живот
Списанието е добавено в количката.
ОТВАРАЧКА ЗА КОНСЕРВИ
Трима млади господа, които плаваха по Темза в една и съща лодка (с куче) и по-късно станаха известни от Джеръм К. Джеръм, забравиха да вземат отварачка за консерви по време на пътуването. И когато след закуска искаха да се насладят на консервирани резени ананас в сироп, те се опитаха да отворят консервата с нож. Но той се счупи много бързо, ранявайки тежко един от приятелите си. Тогава в действие бяха пуснати ножици, риболовна кука, голям остър камък и дори мачта от лодка. От многото удари банката придоби „чудовищно грозна форма“, но въпреки това не се поддаде, устоя и не позволи да се пробие дупка в себе си. От яд приятелите й я удавили в Темза.
Интересното е, че първият патент за отварачка за консерви се появява едва 48 години след като през 1810 г., малко след като французинът Апер изобретява метода за консервиране, англичанинът Питър Дюран получава патент за консервна кутия от крал Джордж III. Още през 1812 г. предприемачът основава консервна фабрика в Лондон. Консерва яхния със зелен грах, направена във фабриката Durand за Кралския флот през 1818 г., се оказа доста прясна през 1938 г., когато беше отворена. Отварянето на първите консерви обаче беше много трудно. Върху буркан с телешко печено, m 1824 (виж стр. 94.), има надпис: "Отворете с длето и чук, като разрежете горния капак около периметъра." Вярно е, че трябва да се има предвид, че тогава банките са направени от ламарина с дебелина до 5 милиметра. Контейнерът понякога тежеше повече от съдържанието.
Консервните кутии, изработени от тънък стоманен калай, се появяват в средата на 19 век, когато се научили да правят тънка валцована стомана. И в началото те бяха направени на ръка. Един опитен тенекеджия може да направи 60 кутии за един ден. Едва през 1846 г. англичанинът Хенри Евансразработи метод за щамповане на тялото на кутията с един удар и 60 кутии бяха произведени за един час. Въпреки че капакът трябваше да бъде запоен на ръка още половин век.
През 1858 г. Езра Уорнър от Кънектикът (САЩ) патентова отварачка за консерви, която има две остриета: едното отрязва капака на консервата, другото държи ножа отстрани. Устройството изглеждаше като хибрид на щик със сърп. Други източници посочват като откривател на отварачката за консерви англичанина Робърт Йейтс, който получава патент за своята отварачка през 1855 г. Едно време, тъй като не всеки знаеше как се отваря консерва и не всеки имаше отварачка вкъщи, продавачът в магазина отваряше всяка закупена консерва, преди да я даде на купувача. Консервите и ножовете за консервиране станаха широко разпространени десет години по-късно, когато производителите на консерви започнаха да прикрепят безплатно нож към всяка консерва. По време на Гражданската война в САЩ северняшките войници получаваха отварачка Warner заедно с дажбите си за консерви. От 60-те години на миналия век до края на 19 век има експлозия от патенти по темата. През 1866 г. американецът Дж. Остерхуд патентова тенекия, чийто капак се завинтва върху специален ключ с прорез, разкриващ съдържанието. Сардините все още се съхраняват в такива буркани.
Ножът с колела е изобретен от Уилям Лиман през 1878 г. В дизайна му имаше лост с връх, който трябваше да бъде забит точно в центъра на капака. След това беше необходимо да преместите режещото колело на този лост в съответствие с диаметъра на кутията и да го прекарате по периметъра на капака, прорязвайки калай. Успехът на операцията зависи от това колко точно е намерен центърът на клепача. През 1921 г. се появява дизайн, който практически не се различава от съвременния - без дълъг лост, но със зъбно колело, което завърта кутията къмрежещо колело. Десет години по-късно са изобретени електрическите отварачки за консерви.
Някои експерти смятат стандартния ключ за кутии R-38, който е бил прикрепен към сухите дажби на американската армия от 1943 до 1981 г., за най-гениалното изобретение на 20 век. Името означава: P - от думата "патент", 38 - броят замахвания на клавишите, необходими за отваряне на обикновена консерва американска армейска яхния. Ключът, разработен за 30 работни дни през лятото на 1942 г. от изследователската лаборатория за поддържане на живота в Чикаго, е предназначен за еднократна употреба, но може да издържи години. Изработена е чрез щамповане за няколко секунди. На върха на това сгъваемо устройство, което се състои само от две части, по време на работа се развива налягане от няколко тона на квадратен милиметър. Отворът е проектиран така, че след всяка употреба да се навива връв в ключа и да се спуска във вряща вода на връв - остатъците от храна върху ножа трябва да се стерилизират, в противен случай ще изгният и следващия път ще има опасност от хранително отравяне.
През 1959 г. в щата Охайо (САЩ) почти точно се повтаря сцената, описана от Джером. Някой Е. Фрейз отиде на пикник, взе със себе си бира в кутии (започнаха да наливат бира в кутии от 1934 г.), но забравиха отварачката за консерви! Накрая успял да отвори буркана върху острия ръб на бронята на колата си. Връщайки се у дома, той изобретява бирена кутия с подвижен език в капака и от 1963 г. бирата се бутилира само в такива кутии, които не се нуждаят от отварачка.