Паеля с морски дарове - кулинарна рецепта
Събирайки семейството около голяма маса и сервирайки им ароматна паеля с морски дарове, определено ще успеете да изненадате любимите си хора и да спечелите доверието им като кулинари.
Състав:
- 500 грама коктейл от морски дарове
- 40 грама зехтин
- 300 грама ориз Валенсия
- 200 грама доматено пюре
- Четвърт лимон
- 100 грама замразен зелен грах
- 100 грама лук
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка шафран
- 1/2 зелен сладък пипер
Ако сте близо до морето, тогава сте голям късметлия, защото можете да готвите паеля по естествен начин, тоест от най-пресните морски дарове и, както правят испанците, на открит огън. Но ако това не е така, не се отчайвайте, купените от магазина морски дарове и домашна печка също ще свършат работа.
1. Първо размразяваме нашите морски дарове и, разбира се, не забравяйте да източите цялата течност след размразяването.
2. За да не чакаме накрая, ще направим тази стъпка в началото – залейте шафрана с вряла вода и го оставете да престои около 20 минути.
3. Сега загрейте олиото в тиган и запържете морските дарове за около 3 минути.
4. Следващата стъпка е да запържите лука, докато стане прозрачен. 2-3 минути са достатъчни, за да доведете лука до това състояние.
5. След това изсипете ориза в същия тиган и го запържете за 2 минути.
6. След 2 минути трябва да излеете ориза с вряла вода, но го направете така, че да има още около 1 вода.сантиметър. Тук добавете шафран, който вече трябва да се влива.
7. Добавете доматено пюре към цялата тази маса.
8. Оставете всичко да поври 10 минути и след това добавете черен пипер и зелен грах.
9. Запържете цялата маса, докато водата се изпари. Ако водата се е изпарила, значи паелята е готова.
10. Оризът е готов, което означава, че слагаме морските дарове отгоре и ги сервираме на масата.
Бележка: Ресторант Beer Family предлага богат избор от различни разновидности на най-свежата бира и ястия от световната кухня.