Пай с картофи и сирене (рецепта стъпка по стъпка със снимка)
Олга Картункова, отслабнала с 32 кг, шокира публиката: „Изгорих всички обичайни мазнини“.
ВАЖНО Е ДА ЗНАЕТЕ! Миризмата от устата е резултат от паразити. Те ще излязат, ако пиете лъжица.
съставки:
Описание на рецептата:
Сиренето и картофите са отличен пълнеж за големи и малки пайове. С него правя безквасни питки и пайове с мая, но този път реших да използвам любимото си кефирено тесто без мая, което не съдържа яйца. Идеален е за всякакви солени пайове.
Тестото изисква майсторлък, тъй като в началото става меко, дори лепкаво, но горещо препоръчвам да не се страхувате и да не бъркате излишно брашно. След като направите всичко в съответствие с рецептата, ще получите много вкусна тънка пластова кора в пая.
За да приготвите този пай, по-добре е да вземете лист за печене или тава за печене. Използвах правоъгълна форма 22x30.
Стъпки на готвене:
1) Настържете брашното с маргарина на едро ренде на ситни трохи. Може да се реже и с нож.
2) Разтворете солта и содата в кефир, изсипете върху тях трохи от брашно.
3) Съберете сместа на топка. Тестото ще бъде лепкаво. Покрийте тестото със стреч фолио и охладете за половин час.
4) Сварете обелени картофи без сол (ще използваме осолено сирене), изцедете водата, намачкайте картофите с масло.
5) Охладете картофите, натрошете сиренето в тях и поръсете с нарязан зелен лук, разбъркайте.
6) Извадете охладеното тесто от хладилника, разделете на две части. Масата се поръсва обилно с брашно и едната част от тестото се разточва на правоъгълник върху брашното. Тестото ще поеме повърхността на брашното, колкото трябва и нетежко, все едно това брашно сме го замесили вътре.
7) Разточете тестото върху точилка и прехвърлете в тава, покрита с хартия за печене.
8) Разпределете плънката върху тестото.
9) Повторете същото и с втората част от тестото, тоест разточете го върху брашно и го прехвърлете върху точилка, като покриете плънката. Отрежете излишните краища на тестото, измийте краищата с пръст, за да свържете тестото. Направете украса от остатъците тесто и намажете баницата с яйце. Пече се около 40 минути до зачервяване на 180 градуса.
10) Охладете пая директно във формата или го издърпайте върху ръбовете на хартията върху дъска за рязане. По-добре е да не режете баницата, когато е гореща, тъй като картофената плънка е много мека, когато е гореща и ще се разтече.
11) Студената торта запазва формата си много добре, можете да я затоплите в микровълновата. Подходящи и за основно ястие, и за гарнитура, и за лакомства за чай.
Кефир 1,5 чаши, брашно 3 чаши, сода 1 ч.л., сол 0,5 ч.л.
За пълнене:
Картофи 600 г, сирене 250 г, масло 50 г, зелен лук на вкус.
За овалване и намазване:
Брашно 1 чаша, яйце 1 бр." alt="
Кефир 1,5 чаши, брашно 3 чаши, сода 1 ч.л., сол 0,5 ч.л.
За пълнене:
Картофи 600 г, сирене 250 г, масло 50 г, зелен лук на вкус.
За овалване и намазване:
1 чаша брашно, 1 яйце.
съставки:
Кефир 1,5 чаши, брашно 3 чаши, сода 1 ч.л., сол 0,5 ч.л.
За пълнене:
Картофи 600 г, сирене 250 г, масло 50 г, зелен луквкус.