Пай с топчета от извара рецепта със снимка

Следващи рецепти

Бисквита с извара на топчета

Пай с топчета от извара рецепта със снимка. Шоколадовият пай с топчета от извара ще се хареса на любителите на шоколада. Е, много шоколадова и много вкусна торта. Опитай!

За топчетата с извара ще са ви необходими:

250 грама извара
1 яйце
50 грама захар
Можете да добавите кокосови стърготини, но аз се справих без него, пак се оказа вкусно.

За теста ще ви трябва:

4 яйца
60 грама захар
Половин блок черен шоколад
2 супени лъжици брашно
1 супена лъжица какао
2 супени лъжици нишесте
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 опаковка ванилия
Шипка сол

Как да си направим шоколадова торта:

Първо, нека се заемем с топчетата извара. Смиламе изварата през цедка.

Добавете яйцето и захарта, разбъркайте добре. Ако искате добавете и кокосови стърготини, но и без тях се получи също толкова вкусно.

Разточете на топки с ръце и отделете засега в отделен съд, можете да го поставите в хладилника.

Шоколадов пай. Тесто

Сега да преминем към теста. Отделете жълтъците от протеините и ги изсипете в различни съдове. Към жълтъците се добавя половината захар и се разбиват до побеляване.

Започваме да разбиваме белтъците. Не изсипвайте цялата захар наведнъж, трябва да я добавяте на части малко по малко, само протеините ще се бият по-добре. Аз направих така: изсипах катериците в купа, добавих щипка сол (катериците се разбиват още по-добре със сол) и разбих с миксер, докато се появи лека пяна. След това изсипа малко захар и продължи да разбива, след известно време добави още захар, разби и след малкоизсипете останалата захар и разбийте, докато се появи силна, стабилна пяна.

Разтопете шоколада и го добавете към разбитите жълтъци. Сега трябва да смесим разбитите жълтъци и белтъци. Правим това внимателно, въвеждаме жълтъците в белтъците на части и разбъркваме много внимателно, бавно.

Изсипете брашното, нишестето, бакпулвера, ванилина и какаото в отделна чаша. Всичко се разбърква с лъжица.

Сега пресяваме в протеиново-шоколадовата смес, правим го постепенно, а не наведнъж, и смесваме масата много внимателно.

Резултатът трябва да бъде смес, подобна по консистенция на гъста заквасена сметана.

Остава само да изпечем нашаташоколадова торта. Можете да печете както във фурната, така и в бавната печка. И в двата случая намажете формата за печене с масло. След това изсипете тестото и разпределете топчетата извара отгоре, като леко ги задълбочите в тестото. Това е всичко. Изпращаме да се пече във фурната за около 1 час, при температура 180 градуса, проверете готовността с клечка за зъби. Ако фурната е в бавна готварска печка, задайте режим „Печене“ за 50 минути.

Шоколадовата торта с изварени топчета е готова! Приятно пиене на чай!

Попаднах на тази рецепта в различни варианти - готовата торта може да се глазира с фъдж, може да се приготви крем, а може и да се остави така, без крем. Можете да направите двуцветно тесто, ако го разделите на две части, като в едната добавите шоколад, а не във втората. В този случай първо изсипете една част от тестото в тавата за печене (всяка, по ваша преценка), след това сложете топчетата извара и изсипете втората част от тестото. С една дума, фантазирайте! Всяка домакиня може да има различни варианти на една и съща баница! Успех на вас ичестит чай!