Палачинкова торта с кайма - стъпка по стъпка рецепта със снимка
Ако не харесвате тези торти, вероятно просто не сте ги яли! Лесно е да промените вкуса, докато стане перфектен за вас. Намерих моята идеална рецепта за приготвяне на палачинкова торта с кайма!
СЪСТАВКИ
- Мляно месо 500 грама
- Гъби 300 грама
- сметана 100 грама
- Мляко 600 грама
- Кефир 200 грама
- Брашно 400 грама
- Лук 1 бр
- Яйца 4 бр
- Заквасена сметана 3 чл. лъжици
- Захар 1 на вкус
- Сода 1 щипка
- Сол 1 на вкус
- Растително масло 3-4 чл. лъжици 1 супена лъжица. в тестото и останалото - колко е необходимо за пържене
1. Разбъркайте яйцата до хомогенност в купа, добавете към тях маслото, млякото и кефира, в който предварително сте разредили содата - трябва да цвърчи. разбъркайте добре, добавете малко брашно и захар, сол на вкус. Изпържваме красиви палачинки и засега ги слагаме на купчина.
2. Докато палачинките се охлаждат, ще направим плънката. В растително масло запържете лука и гъбите до златисто, сложете ги в чиния и в същия тиган започваме да запържваме каймата. Подправки - на вкус. Когато изтече водата от каймата, върнете лука и гъбите.
3. Сега преместете сместа от тигана в блендер, като добавите сметана, заквасена сметана и подправки на вкус. Смелете до гладкост, докато масата стане като крем.
4. Сега намазваме всяка палачинка с тази смес и слагаме следващата отгоре. правете това докато свършат палачинките. Оставете тортата да престои в хладилник за 2 часа - и може да се реже и сервира!