Панакота с плодове Гладен съпруг

Обичам панакота, но нямам достатъчно плодове в нея. Ето защо, като Captain Obvious, измислих моята идеална торта: нискомаслена, без мазни кремове и много плодова. Нарязвам много горски плодове и плодове и ги пълня с кремообразно желе (т.е. панакота). Вземам плодове според вкуса и според сезона.

Трябва да изядете такава торта бързо (млечните продукти и плодовете не са толкова във вражда, но приятелството им е мимолетно). Сигурен съм, че тортата ви няма да изстине.

съставки:

За панакота:
Мляко	100 мл
сметана 20%	400 мл
желатин	1 с.л
захар	70 гр
Плодовете днес са:
Манго
Гроздов
Ягода
Боровинка
череши
Ябълка	(но забравих да добавя)

готвене

1. Пригответе панакотата: залейте с 4 с. л. желатин. студена вода и оставете да набъбне за 5-7 минути.
2. Изсипете сметаната и млякото в малка тенджера, добавете захарта. Сложете на огън и оставете да заври при непрекъснато бъркане. Свалете от огъня.
3. Изсипете желатина в сместа и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Оставете панакотата да изстине, преди да залеете плодовете.
4. Нарежете плодовете и изсипете в дълбока силиконова форма за торта.
   
5. Изсипете панакота върху плодовете. Опънете стреч фолио върху формата и оставете в хладилник за поне 3 часа, най-добре цяла нощ.

За да извадите лесно силиконовата форма, без да повредите желето, трябва да я потопите в гореща вода за няколко секунди. Или обърнете върху чиния и покрийте с изцедена гореща кърпа.

Прави панакота в силиконови формиза мъфин. След това тя го обърна в чинийки, когато замръзна. Получи се много хубаво. За вкуса говоря! В горещите дни гостите го харесаха вместо торта. Благодаря ти много Ирина.

---