Пикантни мариновани патладжани по египетски! Умопомрачителна закуска!

Перфектен за празник и просто потапяне на хляб в богат зехтин от патладжан

мариновани

Съставки:

Патладжан - 10 бр., Чушка - 1 бр., Люта чушка - 1 шушулка, Чесън - 7 скилидки, Зехтин - 200 мл., Магданоз - 1 голяма връзка, Лимонов сок - 5 с.л., Оцет - 1 с.л., Млян кориандър - 1 с.л. .

Готвене:

Намажете чистите и сухи патладжани със зехтин, сложете в тава, покрита с фолио, и изпечете в загрята до 200 гр. фурна за около 20 минути, докато патладжанът омекне.

пикантни
Оставете патладжаните да се охладят, отстранете дръжките. На мястото където са били дръжките се посоляват внимателно със сол и се оставят за 1 час.

Нарежете сладките и лютите чушки на малки кубчета. Прекарайте чесъна през преса. Магданозът се нарязва на ситно.

египетски
Смесете всички съставки. Добавете сол, кориандър, къри, червен лют пипер, кимион, лимонов сок, оцет и 50 мл зехтин.
пикантни

Направете разрез отстрани на патладжана, посолете го и сложете плънката вътре. Поставете патладжана в съд. Залейте със зехтин и охладете. След 5 дни патладжаните са готови.

египетски

Приятен апетит!

Харесахте ли нашия сайт? Присъединете се или се абонирайте (известията за нови теми ще бъдат изпращани на вашата поща) за нашия канал в Mirtesen!