Пиле Chakhokhbili - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Сочно, вкусно птиче месо с великолепен ароматен сос ... Да приготвим чахохбили от пиле у дома - вкусно ястие от грузинската кухня!

Името на ястието "chakhokhbili" идва от грузинската дума "khokhobi", което означава "фазан", но сега най-често се прави с пиле. Чахохбили се прави от цяло пиле, нарязано на парчета. Предлагаме рецепта за чахохбили с орехи - много здравословен и популярен продукт от грузинската кухня.

Ще ни трябват съставките:

1 цяло голямо пиле
5 големи сочни домата
4 големи глави лук,
6-8 броя люти червени чушки,
100 г орехи (ядки),
3 скилидки чесън,
100 г масло,
1/3 чаена лъжичка сух босилек
10 г пресен кориандър,
10 г пресен магданоз,
200 мл бяло вино
сол на вкус.

Как да готвя чахохбили:

Пилето се нарязва на едри парчета и се поставя в дълбок съд с дебели стени.

2. Добавете 200 мл бяло вино. Покрийте тенджерата с капак и гответе пилето на слаб огън за 15 минути, като разбърквате от време на време. Махнете капака и загрейте още 10 минути.

3. Когато виното намали обема си, нарежете на кубчета и добавете лука и лютата червена чушка (на едро).

4. Добавете 100 грама масло. Смесете всичко и загрейте на среден огън за 5-7 минути. Разбърквайте пилето и зеленчуците от време на време, за да не загорят.

5. Добавете домати. Разбъркайте и гответе chakhokhbili със затворен капак на слаб огън за 5-7 минути. Не забравяйте да разбърквате от време на време.

6. Смелете орехите в блендер или в месомелачка. Счукайте чесъна в преса за чесън, добавете към него босилек и зелен кориандър. Разбъркайте добре заедно. Магданозът се нарязва на ситно. Добавете орехи, чесън и билки към пилето.

7. Разбъркайте всичко добре и изключете огъня.

Нашите чахохбили са готови! Сервирайте горещ.

Всеки ден вкусни рецепти и интересна информация, абонирайте се за нашата страница! 30 000 сме!