Пиле Пиле tikka masala - калории, състав, описание

Как се готви пилешка тикка масала

1. Измийте пилешкото филе, подсушете го, нарежете на средни парчета. Настъргват се с лимонов сок и се оставят за 15 минути.
2. Смесете кисело мляко, джинджифил, чесън, червен пипер, куркума и гарам масала, добавете парчета филе и оставете да се мариноват за 1-1,5 часа.
3. Извадете парчетата пиле от маринатата и ги запържете на скара или тиган.
4. Обелете и нарежете лука на малки кубчета, измийте и нарежете кориандъра. Смелете лютия пипер.
5. Разтопете маслото и запържете лука до омекване, като разбърквате от време на време.
6. Към лука добавете настърган джинджифил, чесън и запържете за 1-2 минути. Добавете подправките, доматите и лютите чушки, захлупете и оставете да къкри на слаб огън 15 минути до сгъстяване.
7. Смелете готовата маса с блендер, добавете сметана, парчета филе и оставете да къкри още 15 минути.
8. Свалете от котлона, подправете със сол и добавете кориандър.

• Пилешко филе - 800 гр.
• Лимонов сок - 2 с.л
• Марината:
• Кисело мляко – 1 с.л.
• Настърган джинджифил - 1 с.л
• Настърган чесън - 1 с.л
• Черен пипер - 1 с.л
• Куркума - 1 супена лъжица
• Гарам масала - 2 с.л
• сос:
• Лук - 1 бр.
• Домати в собствен сок - 500 гр.
• Мастна сметана - 200 мл.
• Масло - 40 гр.
• Настърган джинджифил - 1 с.л
• Чесън - 2 с.л
• Люта чушка (на вкус) - 1 бр.
• Гарам масала - 2 с.л
• кориандър - 20 гр.
• Сол (на вкус) - 2 гр.

Хранителна стойност на пиле Tikka Masala (за 100 грама):

---