Пиле с лук и вино - Вкусни рецепти в дома на Марина
Рецептата е проста, неусложнена, но с една малка тайна. Тайната е, че виното, излято на дъното на съда за печене, изпарявайки се, пропива пилето с неуловим приятен аромат и вкус и прави месото толкова сочно и крехко, ммммм.... Думите не могат да предадат. Лук и мащерка, пълнени с пиле също издават вкуса си. Кората е червена, ароматът и вкусът ... Сякаш понякога казват: "Просто опитайте, не, просто помиришете, не, просто вижте!" Но е по-добре да ядете и да се наслаждавате. Получи се страхотно пиле!
Продукти: - 1 пиле с тегло около 1,5 кг - сол и смлян черен пипер, - връзка прясна мащерка или добра щипка сушена мащерка - 2 малки глави лук, нарязани на колелца - 1 с.л. зехтин - 250 мл бяло вино,
Приготвяне: Загрейте фурната на 180С. Посолете и поръсете с черен пипер пилето отвътре и отвън. В купа смесете лука и мащерката, сол и черен пипер. Сложете мащерката и лука вътре в пилето, закрепете бутчетата и завържете пилето с кухненска връв. Поставете готовото пиле в тава за печене или в съд за печене. Намажете пилешката кожа със зехтин. Изсипете виното в съд за печене (или във форма). Покрийте с фолио, сложете във фурната и печете 45 минути, след това махнете фолиото, залейте с пуснатия сок и печете още 15-20 минути до готовност и златисто кафяво. Извадете от фурната, покрийте с фолио и оставете за 15 минути. Нарежете на 6-8 порционни парчета и сервирайте с ориз "гъбки".
Следва рецептата за ориз. Добър апетит! Живей с вкус!