Пилешки сърца, задушени в сметана

Домашно обилно ястие от сърца, зеленчуци и сметана.

съставки:

500 г пилешки сърца
100 г лук
100 г моркови
100 г заквасена сметана
1 с.л доматена паста
сол
пипер
растително масло за пържене

готвене:

По желание почистете с нож мазнината и кръвоносните съдове от сърцата. Заниманието е доста дълго и ви съветвам да го правите само ако имате много търпение (като мен). След това измийте добре сърцата.

Обелете лука, нарежете на ситно.

Обелете морковите, настържете на ситно ренде.

Изсипете растително масло в загрят тиган. Пържете сърцата за няколко минути, като през цялото време ги обръщате.

Добавете лук, моркови, разбъркайте. Пържете 15-20 минути, докато сърцата и зеленчуците омекнат.

Сол пипер. Добавете доматено пюре и сметана, разбъркайте.

Оставете да къкри на слаб огън под капак за 10 минути.

Задушените пилешки сърца са подходящи за сервиране с картофено пюре, паста или елда.