Пилешко или пуешко, пържено със зеленчуци

Пилешко или пуешко, пържено със зеленчуци

Нарежете птичето месо на порции, потопете във вряща вода. Отстранете пяната и около 45 минути преди края на готвенето сложете обелените и нарязани на равни парчета зеленчуци в същия тиган, посолете и гответе до пълна готовност. Ако птицата е млада, тогава е по-добре да добавите зеленчуци и сол веднага след отстраняване на пяната и да извадите месото веднага щом стане меко. Когато всички продукти са готови, се нареждат на групи в чиния и се заливат с малко бульон, поръсват се с наситнен копър или магданоз. Сервирайте бульона в сос, можете да приготвите и по-плътен сос с брашно.

Сервирайте със салата от сурови зеленчуци като гарнитура.

Продукти : пилешко или пуешко месо с кости - 750 г, вода - 1-1,5 л, праз лук - 1 глава, моркови - 5-6 бр., карфиол - 1 голяма глава, боб - 200 г, магданоз - 1 корен, целина, сол, копър или магданоз, салата от сурови зеленчуци.

Подобни глави от други книги

Пилешко или пуешко месо, варено със зеленчуци

Пиле или пуйка, варени със зеленчуци Нарежете птичето месо на порции, потопете във вряща вода. Отстранете пяната и около 0,75 часа преди края на готвенето сложете обелените и нарязани на равни парчета зеленчуци в същия тиган, посолете и варете до напълване.

Пуешко пържено с кайма

Пуйка пържена с кайма Пуйката се запържва в олио с лук или в олио с бекон и лук. Ако пуйката е стара, първо я изгасете. Голяма пуйка със силно издадени гърди не бива да се пече с главата надолу - няма да влезе във фурната. Затова я пекат

Пилешко или пуешко, пържено със зеленчуци

Пиле или пуйка, пържени със зеленчуци Нарежете птичето месо на порции, потопете във вряща водавода. Отстранете пяната и около 45 минути преди края на готвенето сложете обелените и нарязани на равни парчета зеленчуци в същия тиган, посолете и варете до напълване.

Пилешко или пуешко месо, варено със зеленчуци

Пилешко или пуешко месо, варено със зеленчуци Продукти: пилешко или пуешко месо с кости - 750 г, вода - 1-1,5 л, праз лук - 1 глава, моркови - 5-6 бр., карфиол - 1 голяма глава, боб - 200 г, магданоз - 1 корен, целина, сол, копър или магданоз, сурова салата

Пилешко или пуешко, пържено със зеленчуци

Пилешко или пуешко месо, пържено със зеленчуци Продукти: пилешко или пуешко месо с кости - 750 г, вода - 1-1,5 л, праз лук - 1 глава, моркови - 5-6 броя, карфиол - 1 голяма глава, боб - 200 г, магданоз - 1 корен, целина, сол, копър или магданоз, салата

Пилешко или пуешко, пържено със зеленчуци

Глазирана пуйка

Пържена пуйка с глазура СъставкиТруп от пуйка - 2,5 кг Чесън - 3 4 скилидки Лимонов сок - 3 супени лъжици Сухо червено вино - 1 бутилка Червен пипер -1 супена лъжица Нискомаслена заквасена сметана - 1-1,5 чаши Сол - на вкус Метод на готвене Пригответе марината: чесън

Глазирана пуйка

Турция,пържени с подправки

Турция, пържена с подправки Компоненти Турция - 800 г Сок от нар - 2 супени лъжици Растително масло - 0,5 чаши Канела - 0,5 чаени лъжички Настъргано индийско орехче - 0,25 чаени лъжички Риган - 1 чаена лъжичка Заквасена сметана - 0,5 чаши Сол и смлян черен пипер - на вкус Метод

Пуйка на скара

Пуйка на скара Вариант 1 Компоненти Пуешки труп - 2,5 кг Чесън - 4-5 скилидки Айран - 2 чаши Черен пипер - 1-2 супени лъжици Смлян джинджифил - 1 чаена лъжичка Мед - 0,5 чаша Сол и смлян пипер - на вкус Метод на готвене Пригответе марината: чесън

Пуйка на скара (5 варианта)

Пуйка на скара (5 варианта) Вариант 1 Компоненти Турция - 2,5 кг Чесън - 5-6 скилидки Лимонов сок - 3 супени лъжици Сухо червено вино - 1 бутилка Червен пипер на прах - 2 супени лъжици Смлян джинджифил - 1 чаена лъжичка Заквасена сметана - 3/4 чаша Сол и смлян пипер - по

Пуйка печена на шиш

Турция, пържена на шиш Компоненти Турция - около 5 кг Чесън - 0,5 глави Лимон голям - 1 бр. Растително масло - 0,5 чаша Трапезна горчица - 2 супени лъжици Сухо бяло вино - 2/3 чаша Захар - 1 супена лъжица Разтопено масло - 3 супени лъжици Сол и смлян

Американска печена пуйка

Американска пържена пуйка СъставкиТруп от пуйка 2,5 3 кг - 1 бр. Портокалов сок - 1 чаша Среден портокал - 1 бр. Газирана вода - 1,5 чаши Мед - 1 чаша Смлян червен пипер - 1 чаена лъжичка Настърган корен от джинджифил - 0,5 чаена лъжичка Смлян черен пипер - 1 чаена лъжичка

Турция, пържена с гъби

Пуешко пържено с гъби КомпонентиПуешко - 1,2 кг Гъби - 200 г Лук - 2 бр. Бяло вино - 0,5 чаша Разтопено масло - 2-3 супени лъжициЗаквасена сметана - 0,5 чаши Горещ кетчуп - 0,5 чаши Магданоз и копър - по 1 връзка Сол и смлян пипер - всяка

Южноамериканска пуйка на шиш

Южноамериканска пуйка на шиш 1,5 кг пуешко филе, 100 г бекон, 5 супени лъжици масло, смлян черен пипер, сол на вкус Филетата част на трупа се покрива с тънки резени бекон, завързва се с конец, сол, черен пипер и се запържва на скара, бавно