ПИТИ - ИКОНОМИЧНИ - (водно тесто) - стъпка по стъпка рецепта със снимка
„Постните пайове“ кой знае защо са особено вкусни! Хрупкави, меки, наситени - голямо удоволствие!
съставки
За да приготвите тестото, загрейте леко водата, добавете захарта и маята.
Разбъркайте добре и оставете водата с маята да шупне.
Когато маята шупне, добавете сол и растително масло.
Добавя се пресятото брашно и се замесва гладко тесто.
За да направите тестото по-лесно за месене, можете да намажете ръцете си с растително масло.
Готовото тесто се покрива с кърпа и се оставя за час и половина на топло място.
Тестото трябва да втаса около два пъти.
През това време пригответе плънката.
Картофите се обелват, измиват, нарязват на парчета и се варят до омекване.
Обелете лука, измийте, нарежете и запържете в растително масло до златисто кафяво.
Измийте зелените копър, подсушете и нарежете.
Намачкайте сварените картофи на пюре, добавете запържения лук и наситнените билки.
Разбъркайте добре и охладете, докато се затопли.
Помнете леко повдигналото се тесто и го разделете с намаслени ръце на еднакви топки.
Оставете топките тесто за 10-15 минути да втасат.
След като изтече времето, разточете всяка топка на питка и сложете готовата картофена плънка в средата на тортата.
Стегнете плътно краищата на тестото, оформяйки пайове.
Запържете пайовете, като ги поставите в тиган със загрято растително масло, с шевовете надолу, от двете страни, до вкусен червен цвят.
Допълнителна информация от: Наталия Тестото ще стане още по-пухкаво и по-подходящо, ако вместо вода го замесите на същата вода, в която са се варили картофите.
Тоест: сварете картофите и докато се охлаждат, омесете тестото върху топла юшка от варенето на картофи
Изпекох тези пайове.
Моето семейство много ги хареса!
Винаги правя такова тесто и не само за пържене, но и за печене е отлично.
Коментари
Прегледи на снимки
Вдъхновете се от опита на готвачите, които са приготвили тази рецепта