Пълнени чушки как се приготвят със зеленчуков бульон

Пълнени чушки: как се приготвят на печка? Този въпрос е от особен интерес за онези домакини, които никога не са се занимавали с такова вкусно и много задоволително ястие. Трябва да се отбележи, че е доста лесно да се подготви. Въпреки това, за да направите такава вечеря, ще отнеме много време. В края на краищата е необходимо не само да подготвите чушките за по-нататъшно пълнене, но и да направите месния пълнеж.

Пълнени чушки: как да сготвим с вкусен зеленчуков бульон?

прясно телешко месо - 500 г;
кръгъл ориз - 2/3 чаша;
голяма чушка - 20 бр.;
големи луковици - 3 бр.;
средни моркови - 2 бр.;
питейна вода - 2-3 чаши;
зрели червени домати - 3-4 бр.;
готварска сол - на вкус;
червен пипер - на вкус;
пресни зеленчуци - куп.

Процесът на приготвяне на пълнежа

Вкусните пълнени чушки трябва да започнат със създаването на ароматна месна плънка. За да направите това, трябва да вземете прясна телешка каша, да я измиете добре, да я почистите от всички ненужни елементи, да я нарежете на парчета и да я накълцате в месомелачка. За да добавите вкус към такова месо, се препоръчва да добавите 1 голяма глава лук. Също така трябва да се смила в кухненски уред. След това телешкото с лука трябва да се разбърка с ръце, след което да се поръси със сол и червен пипер.

Готвенето на пълнени чушки включва използването на кръглозърнест ориз. Трябва да се добави към пълнежа. За да направите това, зърнените култури трябва да бъдат сортирани, старателно измити в сито и след това сварени в солена вода и напълно изцедени. Оризът трябва да се изложи към каймата, разбъркайте, докатохомогенно състояние, оставете настрана и веднага започнете да обработвате други продукти.

Пълнени чушки: как се приготвят и обработват зеленчуци за пълнене

За такова вкусно и задоволително ястие се препоръчва да използвате голяма чушка. Трябва да се измие и след това внимателно да се отстрани дръжката и да се почисти вътрешността от семена и прегради. След това изплакнете морковите, доматите и две глави лук, обелете ги и ги настържете на едро ренде (по-добре е да нарежете лука и доматите на кубчета).

Оформяне на съдове и топлинна обработка:

Правилно сервиране

Пълнените чушки се препоръчват да се сервират горещи. Също така трябва да поставите на масата купи със заквасена сметана, доматен сос и нарязани пресни билки.