Подарък от кримската лоза, Любимовка
Крим, щедро кътче на планетата! Комбинацията от климатични условия е благоприятна не само за човешкото здраве, но и за флората на зелените растения. Кримското слънце дава сила на лозата да ражда гроздове, изпълнени с живителна енергия.
Кримската земя щедро възнаграждава труда на лозарите и винарите! От древни времена производството на вино на Кримската земя се отчита! Ние сме натрупали богат опит и умения на хора, посветили живота си на кауза, която разнася славата на кримските вина далеч извън границите на полуострова.
През дългата история на това плодородно кътче на земята тук са живели много народи и всички са получили лоза като източник на просперитет и просперитет. Изминаха няколко десетки века, но винарската индустрия остава една от основните причини за просперитета на кримчани.
Древните гърци са оценили чепката грозде! Ние, живеещите в съвременния свят, знаем фактите, че още през 5 век пр.н.е. гърците, които са живели на тази територия в град Херсонес, са се занимавали с винопроизводство. И, съдейки по древните руини, които са достигнали до нас, те не са живели зле.
В този древен град са открити ями, предназначени да приемат сок от грозде, което след това изминава дълъг път, в края на който пада на масата под формата на сухо вино, наслаждавайки се на вкусовете на хората още в най-древната Александрия на Египет, да не говорим за скитите и племената от северното Черноморие.
За културата на пиене на тази напитка е отделен разговор! Защото древните гърци са произвеждали само сухи вина и са ги консумирали силно разредени с вода! В тази форма използването на вино донесе тонизиращ и бактерициден ефект, което в горещ климат, подобен на средиземноморския, беше от голямо значение. Те не знаеха по това времеимаше захар и алкохол, както и добавки от различни видове. Само натурален продукт!
Любимовка е хубавото име на нашето село! Но селото не винаги е носело това име. Някога се е казвал "Приморски" и е бил чифлик в долината на река Белбек. Фермата е била имението на благородното семейство Перовски.
През първата половина на 19 век Н. И. Перовски залага лозя в земите на имението си през 1834 г., а вече 12 години по-късно виното от тези лозя е високо оценено на Общобългарското изложение в Абрау-Дюрсо.
Но времето минава и през 1872 г. имението, лозята и винопроизводството преминават във владение на В.С. Перовская. Тя не се интересуваше много от винопроизводството и затова икономиката изпадна в упадък. И в крайна сметка през 1889 г. е продаден на известния тогава предприемач Ф. О. Щал.
С новия собственик дойде нов живот на земята на имението! Той основава къща с голяма винарска изба, която е оцеляла и до днес.
Красива легенда за произхода на старото име на селото „Алкадар” разказва, че когато Ф. О. Щал опитал вино от неговите лозя, той възкликнал: „Алк дар!”, което се превежда от арабски като „Божия заповед”.
И така славата на вината, които вече са получили прозвището Stahl, получи своето продължение. Заслужиха много награди на международни изложения и правото да бъдат на масата на краля! Вината, произведени по тези земи, са спечелили сърцата на много ценители на тази напитка.
Оттогава нашето село и местност, благодарение на славата на вината Щал, получи новото си име. От фермата "Приморски" стана "Алкадар".
Три години след революцията от 17-та година на мястото на имението е създадена държавна ферма със същото име. Държавната ферма с името "Алкодар" съществува 7 години и след това е преименувана на "държавна ферма на името на София Перовская", дядокоято някога е поставила първите лозя в имението му, което му е принадлежало по това време.
Името "Алкадар" изобщо не е забравено, вече е търговската марка на ЗАО им. С. Перовской и винарна, чиито мощности са в състояние да преработват до 80 000 тона грозде и да продават 250 000 декалитра висококачествени виноматериали за вторични изби "Инкерман", "Нови Свет", "Артемовски", "Харковски" и др.
ЗАО им. „СЪС. Perovskoy произвежда шампанско и изискани вина, като: Шардоне, Пино, Ризлинг, Каберне, Алиготе, Ркацители и др. Възобновено е и производството на известната марка Ризлинг Алкадар, стартира производството на нови марки Мускат Алкадар и Алкадар в Кахетия, има и производството на антиоксиданта Еноант.
Освен с лозарство и винарство, стопанството се занимава и с етерично-маслени култури. Сини лавандулови полета разпръскват аромат из района, впечатлявайки почиващите.
От 2002 г. във фабриката работи дегустационна зала, където на всеки дегустатор се предлагат 9 проби вина, бисквити и минерална вода. По време на дегустацията след час ще ви разкажат много интересни неща от историята, културата на пиене, за уникалната зона на Севастопол и, разбира се, легендите на Крим.
Има и фирмен магазин, където можете да закупите вино, което сте харесали във фирматаопаковката ще бъде добър сувенир или подарък за вашите роднини и приятели, донесени от юг. Но ако такъв контейнер ви изглежда малък, тогава можете да закупите вино в бутилки или бутилиране. Бутилираното вино е със стикери с етикета на завод Инкерман
От общата гама винени марки, произвеждани от изба Алкадар, бих искал да откроя две специално по отношение на вкусовите им качества:
Нашата кримска земя и такъв красив ъгъл на Крим като Алкадар са щастливи да споделят своите богатства с вас, които дойдоха да почиват при нас в Любимовка! Ако посетите винарната, участвате в екскурзии и дегустации, ще можете да се докоснете на живо до славната история на Алкадар, тайните на винопроизводството ще се отворят пред вас и ще получите нови впечатления от вкуса на почивката в Крим!