Подреждане и украса за Масленица

Празнуването на Масленица традиционно означава сбогуване със зимата и наближаването на пролетта, символизира началото на нов природен цикъл и събуждането на природните сили. Именно с това е свързан един от най-важните обреди на Масленица - изгарянето на чучело. От една страна всичко остаряло се унищожаваше и се отваряше място за новото и по-доброто. От друга страна, обредът е бил предназначен за насърчаване на плодородието, тъй като, както знаете, пепелта от изгорено чучело се разпръсква по нивите. Масленица е последвана от Великия пост, така че духовният компонент на този празник е апел към добри мисли, събиране на семейството, помирение и взаимна прошка.

Смята се, че основното лакомство на Масленицата - палачинките, са символ на слънцето, но те винаги са били мемориална трапеза за славяните. Задължителното им присъствие на празничната трапеза е почит към паметта на предците. Често седмицата на Масленица се предшества от родителска събота, когато можете да почетете починалите роднини. Първите палачинки обикновено се раздаваха на бедните с молба да се молят за мъртвите;

След това започна подготовката за празнуването на Масленица. Смятало се, че ако Масленица е скучна, бедна, тогава цялата следваща година ще бъде същата. Празникът продължава цяла седмица и е съпроводен с широки веселби, игри, веселие и обилни гощавки, което според народните вярвания е ключът към последващото изобилие. Ето защо трапезата на Масленицата трябва да е богата и щедра.

Когато каните гости на „палачинки“, трябва предварително да планирате менюто и последователността на сервиране на ястия. Независимо дали ще бъдат само сладкиши със сладки пълнежи и чай, или по-широк празник, включващ голям брой пълнежи и закуски. От това ще зависи и сервирането и декорацията на масата.Масленица.

По време на Сирната седмица не се допуска месо, но са разрешени млечни продукти и риба. Румените палачинки са основното лакомство. Те трябва да се сервират горещи, горещи. Те по правило се нареждат върху общ дебел керамичен съд и задължително се намазват с масло, за да не залепнат.

Отделно розетките се сервират с конфитюр, мед, разтопено масло, заквасена сметана, хайвер, ястия със студени предястия, които могат да се използват като пълнеж, например с нарязано сирене, леко осолена риба (сьомга, сьомга, мазна херинга и др.), мариновани и осолени гъби и зеленчуци, пресни билки.

При сервиране е необходимо ястията да се редуват така, че участниците в празненството да могат да опитат всички видове закуски и гарнитури по желание. С палачинки могат да се сервират компоти от горски плодове, квас или плодови бульони, напитки, приготвени с мед, чай. За такива напитки са подходящи керамични чаши или чаши. Също така е възможно да се пие силен алкохол, но тук е важно да се помни за умереността.

При сервиране и декориране на масата трябва да се предпочитат естествените материали - лен, памук, глина, дърво. Това подчертава привлекателността към естественото начало на празника, създава допълнителна уютна, домашна атмосфера. Покривките и салфетките, кърпите могат да бъдат с груба текстура или от неизбелен лен или памучен плат, съдовете - керамични или дървени.

На масата трябва да се поставят ястия с вече нарязани закуски, а в гнезда и вази да се добавят порционирани лъжици. Важно е да запомните, че палачинките традиционно се ядат с ръце. На трапезата на Масленицата в никакъв случай не трябва да има остри предмети - ножове и вилици. Въпреки това е необходимо да се осигури на гостите възможност да се намокрят или изплакнатръце, така че всеки уред трябва да има салфетка, освен това трябва да се приготвят и мокри кърпички.

Ако празникът е вечер, можете да поставите единични свещи на масата в стабилни свещници (може и плаващи свещи). Те трябва да бъдат поставени по такъв начин, че да се избегне случайно преобръщане. Нивото на осветеност на масата трябва да е достатъчно за удобна комуникация.

Традиционно масата може да бъде украсена с цветя. Независимо дали ще бъде един голям букет в центъра му или няколко малки в цялата област, основното е растенията да са чисти, свежи и сухи листа и прах да не падат от тях. Също така, те не трябва да пречат на гостите, блокирайки гледката.