Полезни свойства на зелето по време на бременност
Зелето от всички сортове е полезно за жената в периода на раждане на дете. Този зеленчук е източник на микроелементи и витамини, които помагат да се поддържа тялото на бъдещата майка в добра форма, да се справят с летаргия и умора. Фолиевата киселина, която е част от него, намалява вероятността от вътрематочни малформации при бебето.
Поради високото съдържание на фибри, зеленчукът е в състояние бързо да насити човек, което е особено важно за жените в късна бременност, когато се комбинират увеличаване на излишните килограми и постоянно болезнено чувство на глад. Но винаги ли е разрешено зелето по време на бременност? Какви правила трябва да се спазват при използването му?
Бяло зеле
Зелето е известно с наличието в състава си на витамини, микроелементи, протеини и въглехидрати. По съдържание на витамин С превъзхожда цитрусовите плодове. Ежедневната нужда на човека от него се задоволява само с 200 грама бяло зеле. Предимствата на този зеленчук включват факта, че витамин С в него е под формата на аскорбиген и при нагряване не се разрушава значително.
Бялото зеле е на трето място сред зеленчуците след спанак и магданоз по съдържание на витамин РР. Също така е източник на витамин U, B1 и B2. Съединенията на хлор, сяра, йод, съдържащи се в зелевия сок, почистват лигавицата на храносмилателните органи, а фибрите в листата подобряват работата на червата.
Стойността на този продукт се крие в съдържанието на голямо количество калций, магнезий, фосфор и молибден. Зелето по време на бременност помага на жената да се бори с подуването поради калия, който е част от него.
Зелевият сок и листа могат да се използват не само като здравословна храна, но и за лечениеразлични заболявания. Например, сокът се използва за премахване на кожни лезии, а листата помагат при главоболие, възпаление на дихателната система.
От бяло зеле можете да приготвите здравословни и вкусни витаминозни салати. Но ако бъдещата майка страда от заболявания на храносмилателния тракт, тогава суровото зеле по време на бременност в големи количества ще предизвика обостряне на заболяването. В този случай е по-добре да го задушите и да ядете на малки порции. При нарушения на щитовидната жлеза този зеленчук трябва да се третира с повишено внимание.
Киселото зеле е много полезно по време на бременност. Но съдържа много сол, което може да допринесе за задържането на течности в тялото и образуването на отоци. Дори ако такъв проблем не е характерен за жената, употребата на кисело зеле ще трябва да бъде ограничена при заболявания на черния дроб, панкреаса и повишена киселинност на стомаха. А при здрав човек киселото зеле, когато се консумира прекомерно, може да причини газове и болки в корема.
червено зеле
Червеното зеле по време на бременност е източник на основни микроелементи (селен, цинк, магнезий, калий, калций, фосфор) и витамини (A, E, PP, H, C, групи B, U и K). Фолиевата киселина, съдържаща се в зеленчуци в големи количества, намалява вероятността от вътрематочни малформации на плода.
Червеното зеле е диетичен продукт, полезен за бременни жени. Яденето му помага да се справите със запек, висока кръвна захар, отоци, хипертония. Листата на този зеленчук се използват за лечение на натъртвания, възпаления, кашлица и болки в ставите.
Червеното зеле по време на бременност има същите противопоказания и ограничения при употреба като бялото зеле. Консумира се предимно суров в салати. Номожете да го загасите. За да не загуби цвета на зеленчука по време на топлинна обработка, трябва да добавите малко лимонов сок.
Основното противопоказание за употребата на този продукт е индивидуалната непоносимост и алергичната реакция. Не трябва да ядете бульон от броколи поради високото съдържание на пурин в него. Повишената киселинност на стомаха също е противопоказание за употребата му.
Можете да ядете броколи по време на бременност в задушена, варена и печена форма.
Карфиол
Карфиолът по време на бременност е полезен не по-малко от броколите. Също така съдържа голямо количество протеини, микроелементи и вещества, необходими за тялото на бъдещата майка. Витамините от група В подпомагат функционирането на нервната система и подпомагат умствената дейност.
Този зеленчук може да се маринова, задушава, пече в мляко или сметана, вари. Използването на карфиол за бременни жени има същите ограничения и противопоказания като броколите.
Други видове зеле
Дългият списък от разновидности на този зеленчук не свършва дотук.
брюкселско зеле
В сравнение с други видове зеле, то съдържа повече витамин С. Затова брюкселското зеле е много полезно по време на бременност. Може да се вари, задушава, пече и маринова в различни зеленчуци. Брюкселското зеле е богато на фибри, така че трябва да се използва с повишено внимание при заболявания на стомашно-чревния тракт.
китайско зеле
Това е склад на витамини А, С, В, РР, Е и микроелементи. Благодарение на състава си, той има положителен ефект върху функционирането на имунната система, помага за премахване на отока и нормализира налягането. Най-добрият вариант за приготвянето му е суров във витаминозни салати.
Когато избирате пекинско зеле, трябва да обърнете вниманиеза неговата свежест. Главата на зелето трябва да е еластична, а листата да са зеленикави.
морско зеле
Морското зеле по време на бременност е източник на онези микроелементи, които е абсорбирало от морската вода. Съдържа йод, магнезий, желязо, вит. Йодът в него се усвоява много по-добре, отколкото от лекарствата. Препоръчително е да се консумира в малки количества, тъй като в излишък може да предизвика алергична реакция и храносмилателни проблеми при бременна жена.
Зелето по време на бременност е ценен и незаменим диетичен продукт, който е източник на витамини и минерали, необходими за поддържане на здравето на майката и нормалното развитие на бебето. Нейното присъствие в ежедневната диета на бъдещата майка е желателно. Много видове зеле и методи на приготвяне ще ви позволят да разнообразите менюто и да осигурите снабдяването с основни хранителни вещества.
Автор: Вероника Иванова, специално за Mama66.ru