Ползите от елдата

В много страни ползите от елдата се използват само за диетични и медицински цели. В други страни също е неизменна част от менюто. Във всеки случай такова голямо внимание към тази зърнена култура не е случайно. Затова е важно да знаете:

характеристики на елда;
полезни свойства на зърнените култури;
диетична употреба.

Характеристики на елдата

На първо място, елдата е тревисто растение, зърнена култура. Цялата и натрошена елда е приготвена от семена от елда, натрошени на брашно, използвани в медицината и традиционната медицина. Зърнени храни, супи, пудинги се приготвят от зърнени храни, а палачинки, юфка и кнедли се правят от брашно. В брашното от елда няма глутен, така че хлябът не се пече от него. Брашното и зърнените храни могат да се съхраняват дълго време, не гранясват и не плесенясват. В Китай се приготвя чай от елда, която не е претърпяла термична обработка. От цветовете на елдата се получава много нектар и прашец. Освен това можете да се насладите на много ароматен тъмен мед с горчивина.

За да решите колко полезна е елдата, струва си да разгледате нейните компоненти. Сред многото витамини и хранителни вещества на първо място е желязото, което е много изобилно в елдата. Витамини от група В, витамин Е, както и РР, калций, калий, фосфор, флуор, йод, кобалт, цинк, молибден, рутин. Семената също съдържат нишесте, захар, тиамин и протеин. Лизиновата елда има най-много от всички житни растения и се усвоява от човешкото тяло с 80%.

Предимството на елдата пред някои други култури е, че съдържа сложни въглехидрати, поради което се усвоява бавно и гладът не се усеща дълго време.

Полезни свойства на зърнените култури

артрит и ревматизъм;
лъчева болест и заболяваниящитовидната жлеза;
морбили и скарлатина;
проблеми с бъбреците и хроничен запек;
отслабена имунна система и остеопороза;
нарушение на черния дроб и подуване;
умора, депресия, апатия, стрес;
проблеми с кръвното налягане и образуването на кръвни съсиреци;
заболявания на стомашно-чревния тракт, особено на панкреаса.

Елдата минимизира риска от растеж на ракови клетки. Почистването на червата е друго полезно свойство на зърнените храни, тъй като те перфектно премахват йоните на тежките метали и токсините от тялото. Свойствата на елдата имат положителен ефект върху потентността на мъжете.

За нормалното развитие на плода кашата от елда е показана и за бременни жени. Няколко зрънца сурова елда ще помогнат при киселини. Листата и цветовете на растението се използват за лечение на конюнктивит, гнойни рани и циреи. Брашното от елда се използва и външно за приготвяне на компреси и лосиони за проблемна кожа.

Медът е приятен и полезен при настинки и стомашни заболявания. Дори люспите от елда ще ви помогнат при безсъние, ако напълните калъфката на възглавницата си с нея.

Диетична употреба

От краткото описание на културата може да се види, че ползите от елдата са големи. Диетичните свойства на елдата се забелязват от тези, които искат да отслабнат. Например с елда и кефир можете да отслабнете до 10 кг за седмица. По-конкретно, хората, страдащи от разстройство на храносмилателната система, ще се възползват особено от употребата му. По-отблизо този продукт е за тези, които имат дори и най-малкото смущение в панкреаса. Този вкусен продукт ще помогне за нормализиране на работата на храносмилателната система на тялото. Така че елдата с панкреатит е незаменима.

Важно е да знаете, че е невъзможно да се спазва диета с елда по време на обостряне на стомашно-чревни заболяваниячревни заболявания. Ако състоянието е стабилно, лекувайте тялото с елда с кефир. За да направите това, вземете 1 чаша елда и изсипете 2 чаши кефир за една нощ. Яжте тази вкусна каша през целия ден. Такава диета е разрешена не повече от 10 дни подред. Елда с кефир при панкреатит подобрява функционирането на панкреаса. В същото време нивата на кръвната захар и производството на инсулин се нормализират.

Забелязани са интересни свойства на елдата при лечението на гастрит. При повишена и понижена киселинност е необходимо продуктите да се приемат четливо. Често това, което работи в един случай, може да не работи в друг. Но елдата с гастрит винаги може да се консумира, без значение каква е киселинността. Но при намалена температура е желателно зърнените култури да се приготвят до вискозно състояние.

Елдата е отличен хранителен продукт, чиито ползи са очевидни. Включете овесена каша, мед и други производни растения в диетата си и се уверете сами.