Профилактика и лечение на А-хиповитаминоза
Превенцията и лечението на А-хиповитаминоза се свеждат до балансирана рационална диета, която трябва да включва животински продукти, богати на витамин А, и растителни продукти, богати на бета-каротин. Превръщането на каротина във витамин А се извършва главно в чревната стена под действието на ензима каротиназа. Не целият каротин, приет с храната, е подложен на тази трансформация, а само 50% от него, като тялото усвоява около 1/3 от усвоения каротин.
Следователно около 1/6 от каротина, съдържащ се в храната, се абсорбира. В тази връзка се препоръчва нуждите на човешкия организъм от витамин А да се задоволяват поне 1/3 чрез животински продукти и 2/3 чрез растителни. Наличието на мазнини в храната насърчава усвояването на ретинол и каротин. Необходимостта на възрастен от витамин А е 1000 еквивалента ретинол на ден (1 еквивалент ретинол е равен на 1 μg ретинол или 6 μg бета-каротин и съответства на 3,3 IU).
Основни източници на ретинол (в mg на 100 g ядлива част от продукта) са: черен дроб на треска - 4,4; говежди черен дроб - 3,83; свински черен дроб - 3,45; зърнест хайвер хайвер - 0,45; пилешки яйца - 0,35; масло - 0,5; сметана и заквасена сметана - 0,25; сирене - 0,2.
Съдържанието на бета-каротин (в mg на 100 g ядивна част от продукта) в основните му носители е както следва: червен морков - 9,0; спанак - 4,5; сладък червен пипер - 2,0; зелен лук - 2,0; маруля - 1,75; магданоз (зелени) - 1,7; морски зърнастец - 1,5; арония - 1,2; домат - 1,2; копър - 1,0.
Сред хранителните добавки за лечение и профилактика на хиповитаминоза А могат успешно да се използват биофит "Морков" и препарат, съдържащ бета-каротин - веторон.
За терапевтични цели можете да предписватеретинол ацетат или палмитат интрамускулно и перорално. Единичните дози не трябва да надвишават 50 хиляди IU за възрастни и 5 хиляди IU за деца, дневните дози - 100 хиляди IU за възрастни и 20 хиляди IU за деца. Лечението се провежда в болница, като се предписва никотинова киселина или никотинамид перорално след хранене, 100 mg 2-3 пъти на ден. Освен това се предписва терапевтично хранене (протеинова диета).