Програма "Живей здравословно" от Огурца
краставици. Зрънце, преструващо се на зеленчук
Краставица – от семейство Тикви, като тиква, пъпеш, краставица.
Начало на историята: 19:10
Продължителност на сюжета: 13:50
Категория: За храната
Тема: Краставици. Зрънце, преструващо се на зеленчук
Краставицата е с ниско съдържание на калории
95% от масата на краставицата е вода, останалото са груби влакна. Ето защо е толкова лесно да отслабнете с него.
Краставицата предпазва от атеросклероза
Краставицата съдържа специални вещества, които регулират нивото на хомоцистеин и това е факторът, който разрушава стените на кръвоносните съдове и активира развитието на атеросклеротични плаки.
Краставицата също така съдържа много магнезий и калий, регулатори на дейността на сърдечно-съдовата система, съдовия тонус. Краставицата е богата на силиций, който е необходим за много метаболитни реакции в тялото.
Фитостеролът, който се съдържа в краставицата, пречи на усвояването на холестерола в кръвта.
Подиумът за количеството фитостерол
1. Краставица
Краставиците съдържат 3 пъти повече фитостероли от пъпеша и 8 пъти повече от динята.
2. Пъпеш
3. Диня
Краставицата предпазва от рак на пикочния мехур
Краставиците имат диуретичен ефект. Колкото по-често ходим до тоалетна, толкова по-малка е вероятността да развием рак на епитела на пикочния мехур.
Краставиците могат да се използват за приготвяне на маски за красота
Благодарение на фитостеролите, краставицата е способна да задържа влагата и има лифтинг ефект. А алкалните соли в краставицата избелват кожата ни. Ето защо запарката от краставица се съдържа в много козметични маски.
Измийте добре зеленчуците
Не забравяйте, че E. coli живее само отвън, върху кората на зеленчука. Следователно кожата трябва да бъде старателно измита или отрязана.
Как да изберем
Избирайте зелени, твърди и неповредени плодове
Как да съхранявате
В студа краставиците започват да узряват по-бързо и да се влошават. Краставиците са най-добре да не се съхраняват в хладилник. Измийте, подсушете и приберете на защитено от слънце място . Друга възможност е да съхранявате краставицата във вакуумна опаковка в хладилник.
Как да готвя
Яжте пресни краставици
Можете да направите лятна лимонада с краставица. Добавете нарязани мандарина, лимон, лед, мента и краставици към минералната вода.