Прости рецепти за готвене
Да се научим да готвим Почти всички готварски книги съдържат фрази като „Разбийте яйцата със захарта“, „Пресейте брашното със солта“ или „Смачкайте две скилидки чесън“. Човек, запознат с изкуството на готвенето, веднага ще разбере какво точно трябва да се направи. Но какво ще стане, ако никога не сте готвили нищо през живота си? Тази книга съдържа различни рецепти. Тук всеки етап от приготвянето на определено ястие е описан много подробно, така че веднага да разберете какво точно трябва да се направи. Смятате ли, че готвенето е трудно? Всъщност е много лесно. И когато опитате собствените си ястия, ще бъдете приятно изненадани: наистина ли съм приготвил толкова вкусна храна? Кликнете върху снимката, за да поръчате тази книга онлайн. Видях тази книга от моята приятелкаЛюдмила (тя често ме съветва по различни кулинарни въпроси) и книгата ми беше много полезна - всички рецепти, които са дадени тук, са проверени от мен и ми харесаха: Картофена супа с праз Кейк с извара с лимон и мед (не е необходимо да се пекат) Палачинки с месо
Тиквички с ориз: (рецепта на Людмила) Накиснете 1 чаша ориз половин час преди готвене. Вземете малка млада тиквичка, обелете, ако е твърда, нарежете на кубчета (около половин сантиметър), задушете в растително масло. Нарежете на ситно лука (5 см в диаметър), настържете моркова (15 см дължина) на едро ренде - запържете всичко в слънчогледово масло. Нарежете 1 чушка на кубчета. Смесете тиквички, задушени лук-моркови, сладки чушки, добавете парче пиле (може да го замените с кубче бульон), ориз, нарежете там 1 домат на кубчета и налейте вода - налейте вода на пръста си над нивото на ориза. Оставете да къкри 15 минути.
Шарлота, която майка ми пече: се състои от 3 части: тесто, ябълки исметана. Нуждаете се от дълбок тиган с дебели стени. ТЕСТО: малко брашно, 3 супени лъжици сметана, 100 г размекнато масло, щипка сол, щипка сода. Тестото трябва да е като гъста заквасена сметана. ПЪЛНЕЖЪТ се състои от ябълки - 6 броя средни, за предпочитане антоновски или подобни, също с киселост - и сметана. КРЕМ: около 300 г заквасена сметана (15-20% масленост), 2 яйца, три четвърти чаша кристална захар, 2 супени лъжици брашно. Дълбок тиган намазваме с олио, поръсваме с галета, намазваме с ТЕСТО, като заздравяваме стените с големи плоски резени ябълки, изсипваме плоски резени в тавата и заливаме с КРЕМ. В предварително загрята на около 180 градуса фурна за 40 мин. Отгоре трябва да се появи бежова коричка.
Пиле в Ризлинг. Пиле (1,2 кг) - измийте, подсушете, нарежете, натрийте със сол. Загрейте зехтина (4 с.л.) в тенджера, запържете пилешките парчета от всички страни. Добавете сух ризлинг (250 мл), покрийте тенджерата и оставете да къкри 25 минути на умерен огън. Нарежете на ситно 4 малки глави лук, 250 г зелен лук, добавете в тигана и оставете да къкри 5 минути. Смесете в 1 ч.ч. нишесте, оставете да заври. Измийте и нарежете на ситно половин връзка естрагон, изсипете в тенджера. Сервирайте с гарниран ориз.