Разнообразие от риби, сом, брониран сом, агенейозен сом, кларииди, паразити на сом, галеихтис,
Някои сомове, например същите кларииди, дишат предимно атмосферен въздух (те имат специален орган, простиращ се от хрилната кухина, чиито сгънати стени са пробити от много кръвоносни съдове) и без достъп до повърхността на водата те дори могат да се задушат. Но когато резервоарът изсъхне, тези риби могат да пълзят по сушата в търсене на ново място за пребиваване или да се заровят в тинята.
И накрая, сред сомовете има видове с уникална екологична специализация за рибите - паразити. Това са южноамерикански сомове от семейство Вандели (Trichomycteridae) - различните им видове могат да захапят кожата на големи риби, да се залепят за хрилете или да се заселят в урогениталните канали. Това семейство включва най-малкия представител на разреда -сом стегофил (Stegophilus insidiosus), чиято дължина е около 1 cm.
Разнообразието на сомовете се проявява и в методите на тяхното размножаване. Повечето сомове се грижат за потомството си под различни форми. Напримерчерният галейхтис (Galeichthys ater) от семейството на морските арийски сомове излюпва яйца в устата си. Женскиаспредов сом (Aspredo aspredo) от семейство Американски аспрединови (Aspredinidae) носят съединителя си на корема си.Hoplosternum сом (Hoplosternum littorale) от американското семейство бронирани сомове (Callichthyidae) изгражда гнездо от пяна като лабиринтни риби.Далекоизточната скърцаща косатка (Pelteobagrus fulvidraco) от семейството на косатките (Bagridae) копае дупка в глинен насип, за да снася яйца. В същото време много десетки риби често копаят дупки наблизо, в резултат на което се образуват особени колонии, подобни на тези в крайбрежните лястовици, само под водата.
Друг представител на семейството на косатките -Малавийска косатка (Bagrus meridionalis) -наблюдават се още по-необичайни особености на грижата за потомството. Първо, в този сом, освен обичайните, в съединителя присъстват и така наречените трофични яйца - ако останат неоплодени, те не се разлагат, а се запазват и служат като допълнителна храна за младите, излюпени от нормалните яйца. Втората особеност на размножаването на малавийската косатка е, че по време на периода на родителска грижа, стадо малки от този сом често се смесва с малки от някои цихлиди, по-специално Copadichromis pleurostigmoides и Ctenopharynx pictus (Ctenopharynx pictus). В резултат на това такова смесено потомство е защитено от хищници чрез съвместните усилия на риби от два различни вида.
И накрая, сред сомовете има вид, който по вида на възпроизвеждането е пълен аналог на кукувицата, тоест хвърля оплодените си яйца на риби от друг вид, а не просто да пази зидарията, но и да я носи в устата! Това е петнистият синодонтис (Synodontis multipunctatus), живеещ в източноафриканското езеро Танганайка. А приемните родители на малките му са риби от семейство цихлиди (разред костурови), напримерлопастна цифотилапия (Cyphotilapia frontosa). В процеса на хвърляне на хайвера тилапията първо снася яйца върху субстрата, опложда го и едва след това го взема в устата за инкубация. В този кратък период, когато яйцата вече са снесени, но все още не са скрити в устата, двойка Synodontis има време да хвърлят хайвера си на едно и също място. В резултат на това, когато цихлидите събират яйцата си, яйцата на паразита влизат и в устата им. Както при истинските кукувици, младите екземпляри на Synodontis се излюпват по-рано от младите екземпляри на вида гостоприемник. Ларвите, а след това и малките, растат бързо, развиват се и започват да поглъщат яйцата на гостоприемника точно в устата му. В резултат на това само няколко яйца на цихлиди обикновено успяват да оцелеят.
много сомовесе използват за храна и са търговски видове, например познатиятобикновен сом (Silurus glanis) от семейство сомове (Siluridae). Това е най-големият представител на разреда, телесното му тегло понякога може да достигне 300 кг с дължина 5 м. Някои сомове, предимноканален сом (Ictalurus punctatus) от семейството на котешките сомове (Ictaluridae), са обект на рибовъдство.
В същото време сред сомовете има видове, които са потенциално опасни за хората. Това са сомове с отровни шипове, като змиорки, както и африкански електрически сом (семейство Malapteruridae), с размери до 65 см и способни да произвеждат разряд с напрежение до 360 V. по погрешка, фокусирайки се върху миризмата на урея), проникват в уретрата на къпащите се хора, причинявайки непоносима болка. Притежавайки остри, огънати назад шипове, той вече не може да се върне и да се отърве от него само чрез операция.