Рецепта за хайвер от тиквички с домати, ЛС

Много от нас обичат да разнообразяват масата си с вкусни ястия. Хайверът от тиквички с домати ще допълни перфектно менюто. Ще бъде добър като предястие и салата, подходящ за почти всякакъв вид ястия. Приготвянето му не изисква много усилия, просто изберете рецепта, която ще хареса на всички в домакинството и изненадайте гостите.

Хайвер от тиквички с домати: стандарт

Тиквички - 1,5 кг
Домати - 1 кг
Моркови - 0,5 кг
Лук - 0,5 кг
Захар - 1 с.л
Сол - 2 с.л.
Оцет - 2 с.л.

готвене:

Нарежете всички зеленчуци на едри парчета и ги запържете отделно в растително масло.
Парчетата трябва да станат меки.
След това прецедете през месомелачка, разбъркайте и гответе за около 1,5 часа.
Преди готвене добавете сол, оцет, захар.

Хайвер от тиквички с домати у дома

Тиквички - 4 кг
Домати - 2 кг
Растително масло - 1 л
български пипер - 2 кг
Чесън - 600гр
Моркови - 2 кг
Захар - 300гр
Сол - 200 гр
Лук - 1 кг
Оцет - 2 ч.л

готвене:

Смелете всички съставки. Изсипете маслото в тигана, загрейте го, спуснете там лука заедно с морковите. След това чесън, черен пипер, тиквички, сол и захар. Сварете хайвер за около час. Добавете оцет в края на готвенето. Стерилизирайте стъклени буркани и разпределете хайвера и навийте.
В друг вариант вземете тиквички, лук, домати, моркови и чушки в същото количество. Прекарайте всичко отделно през месомелачка. След това всичко се запържва отделно в 1 литър олио. Варете 2часа, добавете 4 с.л. лъжици сол и захар - 6 супени лъжици. л. Сложете в буркани и навийте.

Хайвер от тиквички с домати: индустриална рецепта

Тиквички - 1 кг
Лук - 1 кг
Домати - 1 кг
Сол - 2 с.л.
Захар - 1 с.л.
Растително масло - 2 супени лъжици.
Оцет - 1 с.л.
Чесън - 3 скилидки

готвене:

Смелете тиквичките, лука, доматите в месомелачка. Задушете получената зеленчукова маса за 1,5 часа. След това се залива с маринатата и се оставя да заври. След това се налива в буркани.
Маринатата се приготвя в съотношение сол - 2 с.л. л., захарно стъкло и растително масло - 2 чаши. Във врящата марината накрая се добавя оцет и се вари още 5 минути. Можете да добавите чесън.
Съхранявайте готовия хайвер в обикновени буркани под пластмасови капаци на хладно място.

Хайвер от тиквички с доматено пюре

Тиквички - 1 кг
Лук - 200гр
Сол - 1 с.л.
Майонеза - 150 мл
Захар - 1 ч.ч
Растително масло - 80 мл
Доматено пюре - 200 гр

готвене:

Хайвер от тиквички със специални домати

Тиквички - 2 кг
Лук - 300гр
Моркови - 300гр
Домати - 0,5 кг
Растително масло - 150 мл
Сол - 2 ч.л
Смлян черен пипер - 1 ч.л
Захар - 1 ч.ч

готвене:

Нарежете тиквичките на средно големи парчета. Нарежете лука, морковите и доматите. Вземете голяма тенджера и добавете масло в нея. Загрейте тенджерата на силен огън.
Запържете лука, докато стане прозрачен. След това добавете морковите и оставете да къкри за 5 минути. След това добавете доматите и тиквичките. Оставете да къкри на силен огън за 20 минути.
Сложете черен пипер исол. Намалете температурата 2 пъти и оставете да къкри още час. След това разбийте с миксер и отново поставете на среден огън за един час.
Подредете хайвера в буркани, затворете капака и оставете да изстине. Съхранявайте на хладно.

Пресен хайвер от тиква с домати

Тиквички - 2,5 кг
Домати - 1 кг
Лук - 0,5 кг
Моркови - 0,5 кг
Захар - 2 ч.л
Сол - 3 ч.л
Черен пипер - на вкус
Оцет - 2 ч.л
Растително масло - 1 супена лъжица.

готвене:

Измийте и прекарайте тиквичките през месомелачка.
Лукът и доматите се нарязват наситно и се запържват в олиото.
Настържете морковите на едро ренде. Смесете го с лука и оставете да къкри за 15 минути.
Добавете подправките и оставете да къкри 1,5 часа.
Сложете в буркани и навийте.

Ексклузивен хайвер от тиква с домати

Тиквички - 3 кг
Лук - 500гр
Слънчогледово масло - 100 мл
Сол - 1 с.л.
Захар - 75 гр
Пикантен кетчуп - 250гр
майонеза - 250 гр
Доматено пюре - 150 гр

готвене:

Превъртете тиквичките в месомелачка. След това отцедете течността.
Лукът се нарязва на кубчета и се запържва. Добавете тиквичките и оставете да къкри 40 минути.
Добавете всички останали съставки и оставете да къкри за 30 минути.
Поставете на бреговете и навийте.

Хайвер от тиквички с домати и патладжан

Тиквички - 1 кг
Домати - 1 кг
Патладжан - 400гр
Моркови - 300гр
Лук - 400гр
Български пипер - 3 бр
Захар - 1 с.л.
Копър - 2 супени лъжици.
Сол на вкус
Доматено пюре - 100 гр
майонеза - 100 гр
Чесън - 4 скилидки
Слънчогледово масло - 150 g

готвене:

Хайвер от тиквички с домати Есенен букет

Тиквички - 5 бр
български пипер - 2-3 бр
Домати - 5 бр
Крушка - 1 бр.
Чесън - 5 скилидки
Лимонов сок - 2 с.л. л.
Доматен сок - 4 супени лъжици. л.
Смлян черен пипер и сол - на вкус
Растително масло - 1 супена лъжица.

готвене:

Доматите се нарязват напречно, заливат се с вряща вода за 2 минути, след което се обелват.
Нарежете доматите на кубчета, напълнете ги със сок и оставете да се влеят.
Чушката се обелва и нарязва на кубчета.
Обелете тиквичките и нарежете.
Чесънът и лукът се нарязват на ситно и се задушават в олиото до омекване.
Сложете чушката и оставете да къкри 5 минути, след което добавете доматите. След 10 минути, когато пуснат сок, добавете тиквичките. Оставете да къкри 25 мин. След това сол, черен пипер и добавете оцет.
Когато хайверът се охлади, поставете го в хладилника за 12 часа.

Вижте също:

Приготвяйки хайвер от тиквички с домати, вие отново ще докажете каква добра домакиня сте и колко обичате да глезите любимите си хора с вкусни ястия. Приятен апетит!

Прочетете други интересни раздели