Рецепта за класическа италианска закуска Frittata

Здравейте скъпи читатели! Няма да повярвате, но в Италия ядат и бъркани яйца. Кой би се съмнявал в това. Те просто го готвят по по-сложен начин. И прилича повече на нашия омлет със зеленчуци. Рецептата, въпреки цялото изобилие от съставки, е доста проста. Frittata, така нареченото ястие от техните буржоазни яйца, се приготвя на два етапа. Първо продуктите се запържват в тиган, а след това се пекат във фурната.

Така че, като цяло, отговорих на въпроса на любознателните начинаещи готвачи - какво е това вкусно просто с неразбираемо име? И за да стане още по-ясно, погледнете снимката или си представете такава картина. Класическата заливка за пица се залива с разбити яйца и се пече във форма, а не в баничка. По принцип и по този начин, накратко, можете да опишете рецептата за фритата.

Фактът, че ястието се оказва много вкусно, мисля, че никой от вас не се съмнява. Завиждам на бялата завист на италианците, които го ядат на закуска всеки ден. Защо сме по-лоши? Накратко, сега ще ви кажа как да сготвите по класическа рецепта с домати, чушки и сирене. И, разбира се, ще вложа своите пет стотинки, завършвайки средиземноморското лакомство за нашата мразовита българска действителност. Ще добавя колбаси. В студен климат трябва да се храните добре и да се храните правилно, за да не се сбогуваме със здравето.

Виват Италия или как да адаптираме Фритата

6 пилешки яйца;
2 домата;
2 червени сладки пиперки;
2 глави лук;
100 гр. сирене;
150 гр. колбаси;
няколко пера от зелен лук;
копър;
малък зеленчук;
сол.

В продължение на темата. Наскоро гледах предаванепо телевизора. В него се казваше от какво хората се подобряват и какво се налага на човечеството от хранителните корпорации, нетърпеливи да спечелят от извънземната хранителна култура. Освен това се обяснява, че не мазнините са причината за наддаването на тегло и високия холестерол, а въглехидратите. Обсъдени защо и как се случва. Мазнините бяха напълно рехабилитирани и обявени за най-полезния продукт.

И още много, много интересни и невероятни неща, които научих от програмата. Изненадах се от факта, че уж слънчогледовото олио, което ще използвам сега за рецептата за фритата, е много по-здравословно от зехтина. Това е, приятели! отсега нататък и завинаги ще готвя ястията си изключително на слънчоглед. Тези, които се интересуват, могат да гледат този епизод от предаването в края на статията.Горещо го препоръчвам.

Най-здравословната рецепта - и мазнини, и масло, и протеини

Ще започна със зеленчуци. Почиствам и нарязвам лука. Почиствам семките от сладкия пипер и нарязвам на тънки кръгчета, които разполовявам.
Запържвам лука в растително масло до прозрачност.
Добавям половин пръстени черен пипер в тигана с лук.
Продължавам да пържа за 5 минути. Когато пиперът едва започне да омеква, го свалям от котлона.
Запържените зеленчуци прехвърлям в тава за печене.
Нарязах наденицата Спаская на сочни кубчета.
Запържвам го в същия тиган, където бяха чушката и лука. В тази форма наденицата е много по-вкусна.
Прехвърлям продуктите на месопреработвателното предприятие Ensk, подготвени за печене, във форма със зеленчуци.
Поръсвам със зелен лук, нарязан на 2-3 см.
Посолете яйцата и ги разбийте леко.
Пълнене на формата с яйца.
Доматите ги нарязвам на филийки с дебелина около половин сантиметър.
Нареждам резените домат върху останалите продукти.
И последното нещо, което правя, е да поръся всичко с настърган кашкавал.

Интуицията ви подсказва, че вкусът на лакомството определено ще бъде отличен. Без нито секунда да се поколебая го сложих във фурната. Двеста градуса и половин час време е достатъчно, за да доведете желанието си до точката на кипене, както и да завършите подготовката на русифицирано италианско ястие.

Класическа възхитителна картина, когато имате закуска или обяд пред вас, няма значение.

Вие сте напълно готови да го овладеете. Насладете се на нови вкусове и аромати. Остава само да се натроши копърът, да се поръси с билки дори горещ, свеж деликатес. Вземете нож и си отрежете по-голямо парче, поддавайки се на настоятелната препоръка на гладните очи.

Червеният пипер е ароматен, доматите са добри! Колбасите са благородно парче, сиренето е добавено от сърцето. Пресни зеленчуци, изсипани жълто кръгче върху фритата. Той я pochikal с нож, внезапно изръмжа в корема. Сокът от зеленчуците изтича, няма повече сила да се задържи. Тя няма как да не бъде изкушена - не е пропуснала вкусен шанс!

С приятен апетит - Александър Абалаков.

А ето и обещаното разследване на български учени.