Рецепта за мариновани краставици с лимонена киселина снимка

Мариноването на зеленчуци в оцет вече не е толкова популярно, колкото беше. Веднъж опитали мариновани краставици за зимата с лимонена киселина, тази рецепта ще се превърне в корона за всяка домакиня. Липсата на пастьоризация запазва храната свежа, а синапеното семе придава остър вкус на краставиците.

съставки

краставици	2 кг.
копър чадър	2 бр.
синапено семе	1 ч.л
млад чесън	3 бр.
Смес от черен и бял пипер	4-5 бр.
дафинов лист	2 бр.
Сол	2 супени лъжици
захар	2 супени лъжици
Лимонена киселина	2 ч.л

Метод на готвене

Изплакнете обилно малките краставици, отстранете бодлите на младите плодове с ръкавица, отрежете опашките и накиснете във вода за няколко часа;
Стерилизирайте бурканите по всеки удобен начин;
Чадърът от копър се разделя на няколко части, а скилидките чесън се нарязват по дължина;
На дъното на бурканите поставете копър, дафинови листа, чесън и смес от чушки, добавете 1 чаена лъжичка синапено семе;
Плътно поставете подготвените зеленчуци с резените надолу, внимателно ги залейте с вряла вода и оставете да вари 15 минути;
Изцедете водата и измерете нейния обем, добавете 2 супени лъжици сол и захар за всеки литър, оставете да заври и оставете да ври няколко минути;
Изсипете буркани с готова саламура, добавете 2 супени лъжици лимонена киселина във всяка;
Навийте с ключ за консервиране, внимателно, като държите с дебела кърпа, завъртете бурканите, за да разпределите киселината.

Консервиране без оцет иаспиринът е много вкусен и полезен. Краставиците за зимата с лимонена киселина се съхраняват дълго време и могат да се използват като отделно ястие или за приготвяне на салати.

Добър апетит!

Не мисля, че има нещо необичайно в тази рецепта, за мен марината е по-важна, а чесънът и копърът и хрянът са задължителни, като правило, и се опитвам да сложа листа от касис или череша навсякъде в домати или краставици, ако е възможно.

Бих казала също, че е по-близко до традиционното, с изключение на смес от чушки. Но все пак мисля, че ще има особен вкус, все пак подправките са от голямо значение

Рецепти и свързани статии

Ако изберете правилната рецепта за консервиране на краставици за зимата, хрупкавите зеленчуци ще ви изненадат с вкуса си. Приготвени със зелени ябълки, те се изпълват с плодова киселинност, а саламурата се превръща във вкусна витаминозна напитка.

Необичайна рецепта за приготвяне на хрупкави краставици е, че зеленчуците запазват вкуса и качеството си. Тайната се крие в липсата на стерилизация и за да не започнат краставиците да ферментират в буркана, те буквално се сваряват.

Хрупкави кисели краставички за зимата, чиято рецепта включва сладки чушки, са изключително вкусни и пикантни. Невъзможно е да се приготвят много от тях, тъй като новоотворена консерва ще се разпродаде за миг.

Много вкусни и хрупкави мариновани краставици за зимата се получават в доматен сос. Пикантните подправки придават пикантност на ястието, а миризмата на току-що отворен буркан с консерви е слюноотделяща.

Когато искате да приготвите нещо ново и необичайно, рецептата Вкусни хрупкави краставици за зимата с листа от мента ще дойде на помощ. Свежият аромат разнообразява обичайната палитра, а листата от касис ще добавят вкус към ястието.жар.

Всички обичаме салата от пресни зеленчуци с подправки, а още по-добре, когато можете да я консервирате. Консервирането на краставици за зимата с горчица под формата на салата няма да остави никого безразличен, особено любителите на пикантни вкусове.

Мнозина не харесват вкуса на оцет в марината, а някои изобщо не могат да го използват поради стомашно заболяване. Но как да направите заготовки, без да използвате обичайните консерванти? Консервирането на краставици без оцет и лимонена киселина е възможно, ако тези съставки се заменят с плодове от касис или планинска пепел.

Обичайната подготовка на краставици за зимата с лимонена киселина може да бъде украсена с различни подправки, например сушен карамфил и хмел сунели. Острият и леко кисел вкус на ястието ще се изпълни с нови цветове и ще стане по-мек и ароматен.

Рецепти в рубриката

Спанакът е вкусен и много здравословен зеленчук, който няма противопоказания и се препоръчва да се консумира ежедневно. Ще ви разкажем за състава и методите за събиране на зеленчуци, както и ще споделим рецепти за най-вкусните салати от спанак.

Сушенето на череши в електрическа сушилня е ефективен начин за прибиране на реколтата от плодове, като същевременно се запазват техните полезни качества и витаминен състав. По същия начин можете да готвите не само плодове, но и плодове, билки и дори зеленчуци. Ще ви кажем защо сушенето е най-изгодният начин за приготвяне, както и как да подберете и подготвите продуктите за сушене, на каква температура да ги приготвите и колко време ще отнеме.

Лозовите листа се използват в много традиционни ястия на Молдова, Гърция, Турция. А в азиатските страни се ядат като лека закуска - пресни, овкусени с подправки. Ще ви кажем за какво е полезен гроздовият лист и какви елементи съдържа, както и ще споделим рецепти за приготвяне на вкусни ястия, които са често срещани не само вКавказ, но и в България.

Ястията със зеле са моите фирмени ястия. Цялото ми семейство ги обожава, приятели и роднини ги обожават. Днес реших да споделя с вас моите любими рецепти. Зелето, приготвено по тези рецепти, се оказва невъобразимо вкусно и не губи витамини. Готвенето с тях няма да е трудно дори за начинаещи в кухнята.

Отлично пикантно предястие за празничната трапеза и не само, добра алтернатива на традиционните мариновани зеленчуци, която се приготвя много бързо - за един ден.

Хайверът от цвекло наистина ще се превърне в любимата ви подправка за много ястия, приятно ще разнообрази зимното меню. Освен това цвеклото, както знаете, съдържа много витамини и полезни за организма вещества. И хайверът, приготвен по тази рецепта, е наистина много вкусен.

Вкусно, задоволително ястие е незаменимо, когато трябва да нахраните семейството или гостите си набързо. Тази салата е витаминозна, здравословна гарнитура, която може да се консумира на гладно.

Висококачественото сушене на зеленчуци и плодове ще помогне за ускоряване на прибирането на реколтата за зимата, като същевременно запази полезните качества на плодовете. Ще ви кажем как да изберете сушилня за зеленчуци и плодове и какво да търсите, когато купувате, така че да ви подхожда възможно най-добре.

Vsadu.ru е безплатно онлайн списание за дачи, градини и зеленчукови градини.

Vsadu.ru - образователно онлайн списание за дачи, градини и зеленчукови градини, календар на градинар за всеки ден, съвети за грижа за градина и зеленчукова градина.

Безплатни консултации за изграждане на градска къща, селска къща, лятна резиденция. Избор на оборудване за летни вили, озеленяване, ландшафтен дизайн, избор на дървета и храсти, грижа за цветя и растения. Отговори на въпроси, новини, събития, съобщения за изложби и събития. Рецепти за вкусни и здравословни ястия и напиткиот зеленчуци, плодове и плодове.