Рецепта за панакота с ягодово желе в Yummy Blog
Ура! Най-накрая имах време да направя панакота и да споделя рецептата с вас. Страдащите, хайде!
Панакотата е традиционен италиански десерт, приготвен със сметана и желатин. Приготвя се много просто ;) . Традиционно панакотата се сервира със сладки сосове. Давам рецепта без сос, но със слой ягодово желе, което вече прави десерта практически самодостатъчен.
съставки:
За ягодово желе
Рецепта:
Готвене на желе. Сложете желатина в купа и отцедете 4 с.л. студена вода. Оставете желатина да набъбне, около 5-7 минути.
Изсипете сметаната и млякото в малка тенджера, добавете захарта. Сложете тенджерата на огъня и оставете да заври при непрекъснато бъркане. Сваляме от огъня.
Изсипете сместа в купа с желатина и разбъркайте до пълното му разтваряне.
Изсипете сместа в 6 формички.
Оставете да се охлади до стайна температура и прехвърлете в хладилника. Оставете да изсъхне - ще отнеме около 2-3 часа.
Докато панакотата се охлажда, пригответе ягодовото желе.
Желатинът се залива с 2 с.л. вода и оставете да набъбне, около 5-7 минути.
Слагаме ягодите в тенджера (замразените плодове не е необходимо да се размразяват предварително), добавяме захарта и 3 с.л. вода.
Слагаме на огън и варим, като разбъркваме, докато захарта се разтвори и плодовете омекнат, около 5-7 минути. Смелете плодовете с блендер. Изсипете горещото пюре в купа с желатина и разбъркайте до пълното му разтваряне. Оставете да се охлади до стайна температура.
Изсипете ягодовата смес върху замразената панакота и поставете в хладилника, докато стегне напълно, около 2 часа.
Сервирайте десерта снастърган шоколад или сироп по избор.