Рецепта за пилешко в тесто на тиган

Пиле в тесто в тиган

Ще ви кажем как да готвите пиле в тесто в тиган. Ястието се оказва невероятно вкусно, сочно отвътре, с хрупкава и златиста коричка. Това ястие няма да остави никого безразличен и е идеално за празничен празник.

Пиле в тесто в тиган

картофено нишесте - 1 с.л. лъжица;
яйчен белтък - 1 бр.;
ледена вода - 250 ml;
пшенично брашно - 5 супени лъжици. лъжици;
подправки.

За начало нека приготвим тестото: в купа разбийте белтъка с бъркалка, хвърлете щипка сол, добавете брашно и нишесте на части. След това постепенно се налива студена вода и сместа се довежда до хомогенна консистенция. Изплакнете пилешкото месо, попийте с хартиени кърпи и поръсете с подправките. Налейте малко олио в тигана, загрейте го добре и наредете парчетата пиле, като ги потопите в свареното тесто. Запържете от всички страни и след това прехвърлете готовото месо в чиния, покрита с хартиени салфетки, и сервирайте с пресни зеленчуци и варени картофи.

Рецепта за пилешко в бирено тесто на тиган

Дръжките се измиват старателно, подсушават се и се нареждат в дълбок емайлиран съд. Поръсете месото със ситна сол, всякакви подправки по ваш вкус и нарязани пресни билки. Полейте със зехтин, разбъркайте и оставете настрана за малко. След това пристъпваме към приготвянето на тестото: изсипваме бира в купа, изсипваме брашно на порции и добавяме желаните подправки. Разбъркайте масата до гладкост, така че да се окаже, че консистенцията е подобна на гъста заквасена сметана. В тигана се налива олиото, загрява се и се нареждат бутчетата, предварително намазани с тесто. Запържете месото от всички страни, след което охладете и сервирайте.

Пиле в тесто в тиган със сирене

Пилешко филе в тесто в тиган

краве мляко - 0,5 супени лъжици;
брашно - 1 супена лъжица;
яйце - 2 бр.

За начало приготвяме месото: измиваме филето, подсушаваме го и го нарязваме на малки парчета. След това се посоляват, поръсват се с подправките и се оставят да киснат около 10 минути. Без да губите време, замесете тесто: разбийте яйцата в купа, налейте млякото и добавете брашното. Добавете сол и разбийте масата до гладкост с размахване. Изсипете растително масло в тиган и го загрейте. Потопете парчетата филе напълно в тестото и ги запържете от всички страни до златисто кафяво. Прехвърляме внимателно готовото пилешко месо върху хартиена кърпа, охлаждаме и сервираме на масата с желаната гарнитура и пресни зеленчуци.

Пилешко филе в тесто. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Пилешкото филе е един от вариантите за приготвяне на сочни и вкусни пилешки гърди. Постното пилешко месо е сочно, много вкусно и крехко. И всичко това благодарение на тестото. Тестото обгръща месото и по този начин не позволява на соковете да изтичат в тигана. Ето защо, за разлика от обикновените парчета пилешки гърди, пържени в тиган, пилешкото филе в тестото се оказва сочно и крехко.

Днес искам да ви поканя да приготвите пилешко филе в тесто на филийки в тиган. Предлагам да направя тесто върху заквасена сметана. Благодарение на заквасената сметана, тестото се оказва буйно и ефирно и не е по-лошо от тестото, приготвено с бира или минерална вода.

Пилешко филе на батерия - рецепта

Измийте пилешките гърди и ги подсушете. Разрежете го по дължина на две части. Нарежете всяка половина на тънки филийки. Най-добри са леко замразените пилешки гърди.

За да готвя пилешко филе в тесто, не бия гърдите, а просто ги нарязвам на тънко. По желание месото може леко да се набие с чук, тогава ще получите очукани котлети от пилешко филе. Рецептата за тесто за пилешко филе е много проста. Разбийте яйцата с вилица или бъркалка.

Към тях добавете сол и смлян черен пипер.

По принцип вместо черен пипер могат да се използват всякакви други подправки и смеси от подправки и билки. Добавете заквасена сметана в купа с разбити яйца.

Смесете основата за тесто върху заквасена сметана.

Накрая се добавя пресятото пшенично брашно.

Разбъркайте тестото за пържене на пилешкото филе, докато изчезнат бучките брашно.

Пилешкото филе и тестото са готови, така че можете да започнете процеса на пържене. Поставете тигана с олио на котлона. Потопете пилешкото филе в купа със заквасена сметана.

Поставете пилешкото филе покрито с тесто в тиган. В зависимост от размера на тигана ще побере от 5 до 7 парчета пилешки гърди. Запържете пилето за 2 минути от всяка страна.

Така чепилешкото филе в тесто в тиган не изгаря отвън и не остава сурово вътре, не забравяйте да го запържите на слаб огън. Пилешкото филе, пържено в тесто, се оказва доста мазно, затова, за да стане по-малко мазно, се препоръчва да го разстелете върху чиния, покрита със салфетки.

Снимката показва, че пилешкото филе в тесто се оказа с красив жълт цвят поради домашно приготвени яйца с ярко жълти жълтъци. По-рано вече писах, че тестото, също като тестото, може да се оцвети с куркума, така че ако видите, че жълтъците на яйцата са бледи, добавете щипка куркума и яркият цвят на тестото ще бъдеосигурени. Поднесете свареното пилешко филе в тесто горещо в допълнение към гарнитурата. Приятен апетит. Ще се радвам, ако тази рецепта за пилешко филе в тесто ви е полезна.

Рецепта за пилешко филе в тесто в тиган със снимка

Пилешкото филе в тесто е един от многото начини за готвене на пилешки гърди вкусно и бързо (но не непременно гърди, може да бъде например филе от пилешки бедра). Тестото образува червена коричка, която предпазва месото от изсъхване при пържене.

В идеалния случай парчетата пилешко филе трябва да бъдат леко отбити, тогава те ще бъдат по-тънки и по-меки, но ако няма време или енергия за това, тогава можете да го изпържите така, без да го отбивате - пак ще бъде вкусно.

Пилешко филе - от 800 грама до 1 килограм
Майонеза - 2 супени лъжици
Кокоши яйца - 3 броя
Брашно - 3-4 супени лъжици
Сол - около 1 чаена лъжичка
Смлян черен пипер - на вкус
Подправки (подправка за пиле или къри) - 1-2 чаени лъжички (не е задължително, може и без подправки)
Растително масло - от 2-3 супени лъжици до половин чаша (в зависимост от това как пържите, ще говорим за това малко по-късно)

Пилешкото филе трябва първо да се измие в течаща студена вода, за предпочитане да се попие с хартиена кърпа или салфетки, след което да се нареже на порции. По желание начукайте леко всяко парче пиле. Сол и черен пипер всяко парче пиле, ако желаете, поръсете с подправки (всичко това е най-добре да се направи от двете страни).

Но когато масата в купата стане хомогенна след разбиване, постепенно добавете брашното и отново разбъркайте добре и разбийте, така че да няма останали бучки брашно. По отношение на плътността, полученото тесто трябва да бъде подобно на течна заквасена сметана.

Готовоизвадете парчетата от тигана (ако като нас сте пържили в малко масло, а не дълбоко, можете веднага да го извадите в чиния или чиния, но можете да играете на сигурно и да постлате хартиена кърпа). Това е всичко, сега знаете как да готвите пилешко филе в тесто. Можете да поканите всички на масата и да сложите апетитни румени парчета в чинии.

Както казахме, това е само един от многото начини за приготвяне на пилешки гърди. Има и други: можете например да печете пилешки гърди във фурната с гъби или портокали (вижте съответно рецептите тук и там) или в кефир (рецепта тук). Всички обичаме да ядем разнообразни храни, така че след като овладеете един начин на готвене, опитайте друг!

ЗАПОМНЕТЕ: ГОТВЕНЕТО Е ПРОСТО!

Осмелявам се! Създавайте! Приготви се!

Яжте себе си, нахранете семейството си, почерпете приятелите си!

Пиле в тесто в тиган

Правилно приготвеното пилешко месо е много вкусно и здравословно. Пилето в тесто със сигурност ще угоди на вашето домакинство. Подбрахме няколко несравними рецепти, с които всяка съвременна домакиня може да се справи безпроблемно.

В тесто можете да приготвите всяка част от пилето: бутчета, бедра, крилца или филе и всяка част ще се окаже с необичайно сочен вкус. Според вашия вкус можете да добавите любимите си подправки и подправки, в резултат на което ястието ще се окаже с невероятен аромат.

Пилешко в хрупкаво тесто в тиган

пилешки крилца или бутчета - 1 кг;
яйчен белтък - 1 бр.;
лед пречистена вода - 250 ml;
картофено нишесте - 1 с.л. л.;
пшенично брашно - 5 супени лъжици. л.;
растително масло;
сол и подправки - на вкус.

Първо, нека приготвим тестото. В купа разбийте протеина с бъркалка, добавете щипкасол, брашно и нишесте, залейте със студена вода и сместа се хомогенизира.

Изплакнете обилно пилешките части и ги подсушете с хартиени кърпи. Поръсете месото с подправки и сол, оставете за пет минути. Изсипете растително масло в тигана, загрейте добре и разстелете месото, потапяйки го в готовото тесто от всички страни.

Ако готвите бедра или бутчета, когато се появи златиста коричка, месото трябва да се спусне отново в тестото и отново да се запържи до златисто кафяво. Тази процедура ще даде 100% гаранция, че месото е напълно изпържено.

Сложете сварените парчета пиле върху чиния, постлана с хартиени кърпи, за да попие излишната мазнина. Сервирайте пиле в тесто с варени картофи и пресни зеленчуци.

Пилешко филе в тесто в тиган

пилешко филе - 700 г;
брашно - ¾ чаша;
мляко - 0,5 чаши;
сол и подправки - на вкус;
яйце - 2 бр.;
растително масло.

Първо, нека подготвим месото. Пилешкото филе се изплаква под течаща вода, подсушава се и се нарязва на парчета с желания размер. Посолете и добавете подправки на вкус.

След това ще подготвим тестото. В малка купа разбийте яйцата, налейте млякото и добавете брашното, посолете и разбийте до хомогенна маса.

Загрейте растително масло в тиган. Потопете парчетата филе в тестото и ги запържете от всички страни до златисто. Наредете парчетата така, че да не се допират и да плуват в маслото.

Прехвърлете готовите парчета пиле в тесто върху хартиена кърпа, охладете и сервирайте с пресни зеленчуци и желаната гарнитура.

Пилешки бутчета в бирено тесто на тиган

пилешки бутчета - 700 г;
зехтин - 2 с.л. л.;
сол и подправки - на вкус;
брашно - 1 чаша;
бира - 1 чаша;
пресни билки - 1 връзка;
растително масло - за пържене.

Нека първо мариноваме месото. Изплакнете бутчето обилно, подсушете и поставете в съд. Поръсете със сол, подправки и нарязани билки. Залейте със зехтина и оставете за малко.

След това нека приготвим тестото. Налейте бирата в купа, добавете брашното и желаните подправки. Разбъркайте масата до гладкост. Консистенцията трябва да бъде гъста заквасена сметана.

Сега изсипете растително масло в тигана, загрейте го и спуснете бутчето. Предварително намазани в тесто. Запържете месото от всички страни до коричка, след което сервирайте.

Пиле в зелено тесто в тиган

пилешко филе - 700 г;
лимон - 1 бр.;
растително масло;
яйце - 2 бр.;
мляко - 1 чаша;
брашно - 1 чаша;
лук - 0,5 бр.;
зелен лук - 1 връзка;
зелени - 1 връзка;
подправки и сол - на вкус.

Изплакнете пилешкото филе, подсушете, нарежете на плочи и леко отбийте. Месото се поставя в тенджера, поръсва се с подправки, сол и се заливат с три супени лъжици прясно изцеден лимонов сок. Оставете месото да се маринова.

След това приготвяме тестото. Обелете лука, нарежете и сложете в купа на блендер, изпратете зелените и зеления лук там, нарежете, добавете яйца, мляко и брашно. Доведете масата до хомогенност. Оставете тестото да се влива за няколко минути.

Сега изсипете растително масло в тигана, навийте всяко парче филе в тесто и запържете от всяка страна до златисто кафяво. Поднесете с варени картофи и се насладете на приготвеното ястие.