Рецепта за желе от сок от касис за зимата

Борш от прясно зеле

Пилешка супа с фиде

Панакота - млечен десерт

Вкусна грахова супа

Съхранение на лук у дома

Компот от касис

Желе от червено касис. Рецепта за зимата - желе от касис.

Желето от плодове на касис има особен вкус. По тези рецепти се получава много вкусно и здравословно желе. Статията дава различни рецепти за приготвяне на желе от касис за зимата, изберете подходящата за себе си.

1. Желе от червено френско грозде Какво ви трябва: 1,5 кг червено френско грозде 1 кг захар (4 кутии по 500 г) Какво да направите: Измийте касиса, подсушете го и го сложете в съд за приготвяне на сладко. Залива се със 100 мл вода и се загрява на среден огън. Гответе, докато плодовете се пръснат и започнат да пускат сок. Стиснете касиса с изпъкналата страна на решетъчната лъжица. Кипене. Трябва да има достатъчно сок. Добавете захарта, разбъркайте. Варете още 3 минути. след това отстранете от огъня. Прецедете съдържанието през много ситна цедка, без да пресовате плодовете, така че желето да е прозрачно. Насипете в буркани с помощта на черпак с накрайник. Охладете и покрийте с капаци или хартия за печене.

2. Желе от червено касис.

1 кг. горски плодове, 500 гр. захар, половин чаша вода. Изсипете плодовете в готовия врящ сироп и гответе, докато омекнат. Прекъснете варенето 2-3 пъти за няколко минути, като отстраните пяната. Касис пасиран със захар: 1 кг. горски плодове, 2 кг. Сахара. Счукайте плодовете с дървена чукалка или прекарайте през месомелачка, наредете в чист и сух съд (стъклени буркани) и съхранявайте на хладно място.

3. Желе от червено касис: 1 с.л. сок от касис, 1 и четвъртчаши захар. Смелете плодовете и изцедете сока. Смесете сока със захарта, загрейте леко и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Изсипете в малки буркани, затворете с пластмасови капачки или пергамент. Съхранявайте на хладно място.

Опитайте тази рецепта. 4 Желето от касис е едно от най-вкусните ястия, които можете да приготвите с касис. Едно от предимствата на желето е, че след готвене то съдържа същото количество витамини, както в прясното френско грозде. И ако е така, днес решихме да ви дадем една рецепта за желе от касис.

Желе от червено касис

захар; червено френско грозде. Вземете захар в съотношение 1: 1 по отношение на сока от касис, който трябва да изцедите, тоест колко литра сок, същия брой литрови кутии захар.

1) Касисът трябва да се измие добре и да се постави в гевгир.

2) След това затоплете плодовете от касис. Как да направите това, вижте опциите по-долу:

- ако пестите време, използвайте микровълновата. В рамките на три до четири минути всичко ще бъде готово. А именно: плодовете от касис ще се утаят толкова много, че ще дадат сок.

- за десет минути в загрята фурна можете да поставите червеното френско грозде, застлано с емайлирана тава или в огнеупорна купа.

- ако имате двоен котел, можете да затоплите плодовете там.

- без да изсипвате касис от гевгир, поставете върху тенджера с вряща вода за десет минути. Най-важното е, че ще трябва да се уверите, че плодовете не се спукат. Ако това се случи, целият сок ще се озове в тенджера с вода.

- Друг начин е да го загреете в тенджера, като добавите малко количество вода. Но колкото по-малко вода, толкова по-гъсто е желето.

3) Следващата стъпка е да изцедитесок. Можете да използвате сокоизстисквачка, сито или тензух. Какво ви подхожда най-добре, тогава изберете. Ако искате желето да е непрозрачно, използвайте сокоизстисквачка, ако е прозрачно, тогава сито. Решите да използвате марля, тя трябва да се навие на три или четири слоя. Ако ситото е за вас, за начало, с помощта на избутвач, ще трябва да омесите червеното френско грозде. Ако се колебаете дали да изберете пластмасово или метално сито, по-добре е да вземете първото, тъй като второто дава неприятен послевкус. Веднага след като изцедим, добавете захарта към сока, който сме получили и изчакайте няколко часа, докато вари. Нека ви напомня! Трябва да сложите толкова захар, колкото и сока. Например имате два литра сок, което означава, че трябва да сложите захар в два литрови буркана. Точно на този етап мнозина грешат, измерват не по обем, а по тегло. Нужно е точно обратното.

4) След като изсипете сока в специална тенджера за сладко. Огънят трябва да е малък. Слагаме тенджера със сок на газов котлон. Разбърква се до пълното разтваряне на захарта. Това ще отнеме само няколко минути във времето.

Веднага щом захарта се разтвори напълно, спираме варенето на сока.

5) До самия ръб изсипете получената смес в буркани или предварително сварени съдове. За да се втвърди желето, е необходимо да се покрие с кърпа. След като стегне желето, може да покриете с хартия за печене и да завържете с конец. За целта първо трябва да намокрите пергаментовата хартия, да затворите с нея буркана и да го завържете здраво с конец. Това се прави, за да няма конденз. Не е препоръчително да използвате капак, тъй като може да влезе въздух и вашето желе бързо ще плесеняса. И това, разбира се, не е много приятно, когато ви очаква такава изненада. Но това е само ако решите да правите завъртания.

По-добре е, разбира се, да ядете веднага след охлаждане.

Това е цялата проста рецепта за приготвяне на желе от касис.

Източник: Рецепти взети от открити готварски форуми.

Компот от грозде без стерилизация