Рецепта Задушено зеле с картофи и колбаси
Сърдечно, просто ястие, приготвено от импровизирани продукти. Ще се изненадате, но зеле, задушено с картофи и колбаси, е много популярно ястие в много страни по света.
| Продукти (за 2 порции) |
| Бяло зеле - 400 гр |
| Картофи - 4-5 бр. |
| Колбаси - 5-6 бр. |
| Бял лук - 0,5 бр. |
| Морков - 1 бр. |
| Растително масло - 3-4 супени лъжици. |
| Бял оцет 6% (по желание) - 1-2 с.л. |
| Зелените - няколко клона |
| Захар - 1 щипка |
| Сол на вкус |
| Смлян черен пипер - на вкус |
| люта чушка (по желание) - на вкус |
| Чесън (по желание) - на вкус |
Подгответе необходимите продукти. Лук, моркови и картофи, обелете, изплакнете, подсушете. Вземете колбаси с добро качество и доказан производител.
Как да готвя зеле, задушено с картофи и колбаси:
В предварително загрят тиган се налива малко олио, в него се запържват нарязаните на кръгчета наденички от двете страни до златиста коричка. Извадете кренвиршите от тигана.
В същото масло сложете нарязаните на едри кубчета картофи, запържете леко.
Добавете едро нарязаните лук и моркови, намалете огъня, покрийте тигана с капак и задушете зеленчуците за 3-4 минути, докато лукът омекне.
Нарежете зелето на ивици, добавете в тигана със зеленчуците. Първо се запържват леко, след което се заливат с малко вода, захлупват се и се задушават до омекване на зелето.
Разбъркайте, посолете и поръсете с черен пипер зеленчуците, залейте с малко оцет (по желание) и добавете щипка захар.
Когато зелето омекне и течността се изпари, зеленчуците се запържват леко. Добавете пържени колбаси, пресни нарязани билки, още малко сол и черен пипер на вкус. По желание може да добавите счукан чесън и люта чушка на вкус.
Смесете зелето с картофите и колбасите и оставете ястието да престои на слаб огън за 3-4 минути, за да се загреят колбасите.
Сервирайте задушено зеле с картофи и колбаси като самостоятелно ястие. Прието е да се сервира в тавата, в която е приготвено.
Този сайт използва бисквитки, за да ви предостави възможно най-доброто обслужване. Оставайки на сайта, вие се съгласявате с политиката на сайта за обработка на лични данни. СЪГЛАСЕН